Pancetta Bistrot

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Crostata allo sciroppo d’acero e noci pecan

12 Maggio 2014 by Pancetta Bistrot 77 Comments

Le noci pecan, quanto ci siamo intestardite per cercarle, ma niente, qui da noi a Perugia non si trovavano da nessuna parte…noci nostrane, noci brasiliane, noci di macadamia, ma di queste pecan nessuna traccia!!

Ormai ci eravamo fissate su questa torta vista sul nostro libro di Rachel Allen, dovevamo trovare queste noci assolutamente! Così abbiamo diffuso l’appello “chiunque trovi le noci pecan ce le porti”e alla fine ci sono state riportate dalla Germania dalla mamma di una di noi pancette 🙂 Due bei sacchetti di noci pecan da sgusciare ed ecco che il giorno dopo eravamo già all’opera armate di schiaccianoci!
Il titolo della ricetta indicato nel libro di Rachel Allen è “crostata morbida allo sciroppo d’acero e noci pecan”, ma diciamo che è un po’ ingannevole, perché più che morbida, è croccante e d’altronde con tutte le noci del ripieno non poteva che essere così!
Le noci pecan non le avevamo mai assaggiate prima d’ora, e dobbiamo ammettere che prima della cottura non notavamo molta differenza di sapore con le noci nostrane. La differenza si avverte di più dopo la cottura: una via di mezzo tra mandorla e noce secondo noi. 
Ovviamente la crostata verrà bene anche utilizzando le nostre noci 🙂
Ed eccola qui, la nostra crostata!













































Tempo di preparazione: ca. 45 min 
Tempo di cottura: ca. 30 min

Ingredienti per una tortiera da 23-25 cm ( Ricetta tratta dal libro “Ricevere a casa” di Rachel Allen, con nostre annotazioni aggiuntive)
Per la base:
200 g di farina 00
100 g di burro freddo a cubetti
1 cucchiaio di zucchero a velo
1/2-1 uovo sbattuto (noi ne abbiamo messo 1 piccolo)
+
legumi secchi per cottura alla cieca

Per il ripieno:
275 g di noci pecan sgusciate (a noi 200 g sono bastate)
250 ml di sciroppo d’acero ( noi 225 ml)
75 g di zucchero di canna
150 g di burro
75 ml di panna fresca liquida

                                                                                Preparazione:


1.  In una ciotola mettete la farina e il burro e lavoratelo con le dita fino ad ottenere delle briciole, unite l’uovo sbattuto a poco a poco (potrebbe non servirvi tutto, nel nostro caso tutto) e impastate per ottenere un impasto ben amalgamato, né troppo secco né troppo umido. Spianate il composto fino ad un’altezza di ca. 2 cm, avvolgetelo con la pellicola e riponetelo in frigo per 30 min.
2. Imburrate la tortiera, riprendete l’impasto dal frigo e stendetelo tra 2 fogli di carta forno a uno spessore di ca. 5 mm, della grandezza adatta a ricoprire base e bordi dello stampo. Togliete la carta forno superiore e capovolgete la pasta frolla per foderare la tortiera, premendo bene. Togliete anche la carta forno rimasta, bucherellate la base con una forchetta, eliminate l’eventuale eccesso dai bordi e riponete lo stampo in freezer per 10 min. (Tenete da parte i fogli di carta forno, vi serviranno tra poco).

3. Portate il forno a 180°C. Prendete la base dal freezer, copritela con la carta forno di prima, riempitela di legumi secchi e infornate per 15-20 min. Se vi fosse avanzato l’uovo sbattuto iniziale, dopo i primi 15 min, togliete la carta forno, spennellate la base e rinfornate per 3 min.
Sfornate e fate raffreddare.
4. Mentre la base cuoce, mettete le noci in una teglia foderandola con l’altra carta forno tenuta da parte, e tostatele in forno per 8-10 min.
5. Preparate ora il ripieno della crostata: in una padella mettete tutti gli ingredienti del ripieno, tranne le noci pecan e portate ad ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si è sciolto. Cuocete a fiamma alta per 5 min., spegnete e aggiungete le noci pecan ( per un effetto estetico più carino potete fare come noi: versate solo le noci rotte nell’impasto, e quelle rimaste intere tenetele per ricoprire la torta a raggiera). Versate il ripieno sopra la pasta frolla. (Ricoprite con le noci a raggiera se avete fatto come noi). Infornate per ca.30 min, controllate a vista per non far bruciare la superficie (noi gli ultimi minuti abbiamo abbassato il forno a 170°C). 
Tirate fuori la torta, fatela intiepidire e mettetela in frigo perché è più buona fredda.
Potete servire la torta con una pallina di gelato alla crema ricoperto di sciroppo d’acero, tanto per non farsi mancare nulla 🙂

Postazione per gli scatti serali di Pancetta Bistrot: lampada e una tela bianca come riflettore


Incursione di Gino durante lo shooting 🙂

Questa crostata, se tagliata a fette è perfetta anche da mettere nel cestino del picnic, in questo caso in quello del contest di Alice a questo link !

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Filed Under: ricette dal mondo, Senza categoria Tagged With: colazione, crostata, cucina americana, dolce, merenda

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Comments

  1. Fr@ says

    12 Maggio 2014 at 12:33

    L'aspetto è molto invitante. Devo trovare lo sciroppo d'acero.

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 12:40

      Ciao Fra, lo sciroppo d'acero dovresti trovarlo abbastanza facilmente nei supermercati più grandi!

      Rispondi
  2. LaRicciaInCucina says

    12 Maggio 2014 at 12:43

    Mamma mia che tripudio di noci pecan!!!! Fantastica…e devo dire che lo sguardo col quale Gino addocchia la torta ne è un'ulteriore conferma! PATATO LUIIIIIIIIIIIIIIIII!!!! Scusate ma quando vedo un cane o un gatto…perdo quel briciolo di à plomb che mi è ancora rimasto! ^_^.
    Baciotti!!!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 13:29

      Ahahah 🙂 Sì Gino sembrava piuttosto interessato, studiava qualche piano d'attacco! Bacioni!!! :****

      Rispondi
    • LaRicciaInCucina says

      13 Maggio 2014 at 6:42

      Ragazze, vi ho assegnato un premio qui: http://laricciaincucina.blogspot.com/2014/05/very-inspiring-blogger-award.html.
      Spero che vi faccia piacere!! Sperticandomi sempre in complimenti sulle vostre opere…non potevo non sponsorizzarvi!!! 🙂
      Vi abbraccio

      Rispondi
  3. Alessia - ParoleInPadella says

    12 Maggio 2014 at 13:16

    Mmmmhhhh…che cosa meravigliosa avete sviluppato oggi!?!? Sono sbalordita e in questo momento ho anche io la stessa espressione di Gino!!!!
    Lo sapete che nemmeno io trovo le pecan?! Che nervi, le adoro…
    Bravissime ragazze, come sempre!
    Un abbraccio e buona settimana

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 13:31

      ^^ sì guarda, qui a Perugia che è una città piccolina, è sempre difficile trovare qualcosa di un attimo più particolare! In questi momenti rimpiangiamo le grandi città! Grazie per i complimenti, sei sempre gentilissima 🙂 Un bacione e buona settimana anche a te!

      Rispondi
  4. Paola says

    12 Maggio 2014 at 14:30

    Ne sto vedendo tantissime di crostate di noci pecan in giro e mi sta facendo venire voglia di mettermi in cerca anche io 🙂 In realtà qualche tempo fa le vidi, ma non riesco a ricordare dove : Mi avete messo ancora più voglia di provarle dopo la vostra postilla sulla differenza pre e post cottura. Ora sono curiosa, assai.. E magari curiosa pure di assaggiare una fetta di questa crostata che sembra golosissima 😀

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 15:46

      Ciao Paola! facci sapere se le trovi… è veramente una rarità da queste parti, ormai importano tutto ma queste no!! ^_^ così ci dici che impressione hai del sapore!!

      Rispondi
  5. Un'arbanella di basilico says

    12 Maggio 2014 at 14:33

    Ciao ragazze, che crostata super! Non so se qui a Genova si trovano le noci pecan, forse sotto Natale compaiono sui banchi al mercato, non mi ricordo…. la crostata vengo ad assaggiarla da voi, che ne dite? Un bacione a presto

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 15:48

      Assolutamente!ti prenotiamo per la prossima che ormai l'ultima fetta l'ha adocchiata Gino! 😉 bacio

      Rispondi
  6. Erica Di Paolo says

    12 Maggio 2014 at 14:50

    Ahahahahahah, Gino mi fa morire….. Che sguardo minaccioso ^_^
    Splendido tripudio di sapori intensi, in questa crostata, Neanche io le ho mai assaggiate: prediligo le noci nostrane, ma solo per abitudine ^_^ Prima o poi le proverò anche io.
    Un bacione grande e…. poi che fine ha fatto quella fettina adocchiata da Gino? 😀

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 15:54

      Bella domanda Erica… lasciamo che rimanga un mistero!! facci sapere se le provi, per noi era diventata un'ossessione come per tutto quello che non riesci a trovare!speriamo non ci prenda per qualcosa di più esotico!! 🙂 baciii

      Rispondi
  7. consuelo tognetti says

    12 Maggio 2014 at 16:07

    Anche da me non si trovano e non sai quanto mi piacciono! Questa crostata poi è la fine del mondo..non so che darei x poterla assaggiare! Bellissime anche le foto..sanno proprio di primavera 😀

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 17:19

      Grazie Consu!! Che urto quando non si trovano gli ingredienti…ci sentiamo le ali tarpate ahahah 😀

      Rispondi
  8. Francesca P. says

    12 Maggio 2014 at 16:52

    Le noci pecan intere non le ho mai viste! Ho trovato un posto che le vende sgusciate ma vuoi mettere la gioia di sentire lo scronc quando si rompono e fanno capolino? 🙂
    Prossima settimana credo apparirà da me una ricetta con lo sciroppo d'acero!
    Mi piace la foto che mostra il set fotografico, sempre bello sbirciare nei dietro le quinte!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 17:28

      Vero, alla fine avevamo le dita doloranti, ma una bella soddisfazione sgusciarle!! Non vediamo l'ora di vedere la tua ricetta con lo sciroppo d'acero 🙂 Buona serata!

      Rispondi
  9. Ely Mazzini says

    12 Maggio 2014 at 18:55

    Ha davvero un ottimo aspetto, deve essere golosissima…bravissime!!!
    Buona serata…

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 19:52

      Grazie Eli, una vera bombetta la crostata 🙂 Buona serata!

      Rispondi
  10. Vale - omini pasticcini says

    12 Maggio 2014 at 19:15

    sapete che non le ho mai assaggiate le noci pecan…?!però mi ispirano un sacco…mi sa che le proverò presto!=)
    buona serata baci vale

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 19:52

      Ciao Vale, anche per noi è stata la prima volta con le noci pecan 🙂 Bacioni!

      Rispondi
  11. Vaty ♪ says

    12 Maggio 2014 at 19:24

    mamma mia, ragazze, deve essere davvero molto buona!! adoro lo sciroppo d'acero e quelle noci!
    ma piu di tutto, notavo la vs bravura con le foto! anche nel forno siete riuscite a cogliere la perfetta inquadratura. davv i miei complimenti :*

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 19:56

      Grazie Vaty, i tuoi complimenti ci fanno davvero piacere anche perché con le foto tu non scherzi, sei bravissima!! Grazie mille, un bacione :***

      Rispondi
  12. elenuccia says

    12 Maggio 2014 at 20:05

    Sai che non avevo mai visto le noci pecan nel guscio? avevo visto crostate con noci pecan quando sono stata negli states ma non le avevo mai viste in versione "nature". Forte, hanno il guscio davvero allungato e molto liscio.
    Questa crostata deve essere una vera libidine, purtroppo anche qui non si trovano quindi se volessi provarla dovrei adattarmi ad usare le noci normali

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 20:20

      Eh sì, liscio liscio! Siamo sicure che verrà buonissima anche utilizzando le comuni noci:)

      Rispondi
  13. Giovanna says

    12 Maggio 2014 at 20:40

    Buone le noci pecan, però, sono d'accordo, si possono sostituire con le nostre. La vostra crostata è molto golosa e mi piace la sequenza degli shooting. Un bacio

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      12 Maggio 2014 at 20:56

      Vero, la differenza è più nell'aspetto esteriore che nel sapore…Grazie e buona serata:) baci!!

      Rispondi
  14. valentina-latte dolce fritto says

    12 Maggio 2014 at 21:32

    Intanto inizio col dirvi che la crostata mi piace molto, e l'aspetto è decisamente invitante. E poi aggiungo che sebbene Genova non sia la patria degli ingredienti introvabili, almeno le noci pecan si trovano (così rispondo anche a Carla Emilia!) quando vi servono ve le spedisco io 😉
    Baci e a presto, e ancora complimenti per il blog, pian piano sto andando a sbirciare tutto… mannaggia al poco tempo però!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 6:50

      Ahahah grazie mille Valentina, sei troppo gentile 🙂 A Perugia é sempre un'impresa trovare ingredienti particolari…Grazie dei complimenti, ci fanno davvero piacere!! Buona giornata, un bacione!

      Rispondi
  15. Unafettadiparadiso says

    12 Maggio 2014 at 21:45

    anche io non le trovo mai qui a Pescara, le ho assaggiate una volta ad Orlando e me ne sono innamorata, essendo un'amante sfegatata della frutta secca, perciò capirete bene che questa crostata in mano a me durerebbe davvero poco….

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 6:57

      Allora dovremo iniziare una coltivazione intensiva di pecan 🙂 buona giornata, baci!

      Rispondi
  16. Angela Dolcinboutique says

    12 Maggio 2014 at 22:00

    Ma sapete che io ho fatto la stessa ricerca per mesi! Sono una recidiva, vado sempre alla ricerca degli "introvabili" e poi me le sono fatte portare dalla sorella di una collega dal Canada! E ci ho fatto proprio una pie come la vostra, ho messo solo un'aggiunta di cioccolato, giusto per non farsi mancare qualche caloria in più 🙂 Vi è piaciuta ragazze? A noi si. Bacioni grandi pancette!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 7:20

      Buongiorno Angela 🙂 Eh sì, questa crostata è già abbastanza calorica di suo, ma già che uno ci si trova…può non aggiungere una pallina di gelato o come hai fatto tu il cioccolato? No di certo…la cucina è una cosa seria 😀 La crostata l'abbiamo trovata molto buona, soprattutto da fredda!! Bacioni!!

      Rispondi
  17. Sonia Moi says

    13 Maggio 2014 at 7:40

    Finalmente sono riuscita a iscrivermi tra i vostri lettori, mannaggia a google! Anche io sono alla ricerca disperata delle noci pecan, ma qui a Cagliari neanche a cannonate si possono trovare, la prossima settimana partirò per Roma e ho deciso che le cercherò addirittura lì!!!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 9:11

      Ciao Sonia e benvenuta!!!che bella Cagliari, anche se non ha le noci pecan è una città a cui non manca niente ^_^!!!se le trovi a Roma facci sapere dove così facciamo una pecanmap!!bacii

      Rispondi
  18. Dolci a gogo says

    13 Maggio 2014 at 7:48

    Io non riesco a trovarle le noci pecan però ne sento sempre un gran parlare e sono sicuramente una vera bontà come questa pie davvero golosissima!!!Le troverò prima o poi:D!!Bacioni,Imma

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 9:13

      Come si dice "mal comune mezzo gaudio"…pensavamo che fosse solo una pecca della nostra città e invece sono veramente introvabili!! Bacioni a te Imma!!

      Rispondi
  19. Lilli nel Paese delle stoviglie says

    13 Maggio 2014 at 8:19

    Anche io non riesco a trovarle facilmente, neppure nella grande Milano, e se le trovi costano parecchio! mi piacciono un sacco esteticamente e da tempo sogno di fare una torta così, identica alla vostra, che voglia, brava ragazze tenaci, baci!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 9:15

      Ciao Lilli!!!!! grazie mille, ma dai anche a Milano non si trovano!!??ogni volta che non riusciamo a trovare qualcosa diciamo sempre "se fossimo a Milano", cade il mito!! ^_^ buona giornata e un abbraccio

      Rispondi
    • Lilli nel Paese delle stoviglie says

      13 Maggio 2014 at 12:17

      Cade il mito appunto, ci sono ma non è facile trovarle, le ho viste raramente in negozi particolari e con costi non indifferenti! le devi proprio cercare impegnandoti! io penso a chi sta in campagna o in città piccole con ortiche, sambuco, erbe spontaneee, ecc…per me impensabile!

      Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 12:33

      Anche questo è vero, c'è sempre il rovescio della medaglia …:)

      Rispondi
  20. Maria Grazia says

    13 Maggio 2014 at 10:10

    Ultimamente è un po' più semplice reperirle, ma è sempre stata una caccia al tesoro la ricerca delle noci pecan! 🙂 Io non posso essere che felicissima che siate riuscite a reperirle, ragazze! Ci avete regalato una crostata meravigliosa! E delle immagini stupende!
    Un bacio e buona giornata!
    MG

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 10:44

      Grazie mille Mary Grace!! Non sapendo quando ci sarebbero ricapitate tra le mani non potevamo non provare questa crostata 🙂 Buona giornata, un bacione!

      Rispondi
  21. Claudia says

    13 Maggio 2014 at 12:37

    Non conosco questo tipodi noce.. l'hosolo sentite nominare in vari blog.. A me sembra deliziosa sta crostata.. una fetta adesso ci starebbe proprio bene.. un bacione

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 13:30

      Non le avevamo mai assaggiate nemmeno noi è finalmente ci siamo tolte questo sfizio 🙂 Te ne inviamo una fetta!! Bacioni!

      Rispondi
  22. ricettedicultura says

    13 Maggio 2014 at 13:59

    Ma tutte quelle noci?? Oddio, ci cascherei dentro la vostra crostata…io adoro tutta la frutta secca scrocchiarella…
    Ma quanto è bello Gino che fa capolino da dietro il piatto??? 😀
    Buona giornata ragazze!
    Ale

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 14:18

      Ciao Ale!! eh sì un bel bagno nelle noci pecan non sarebbe male, magari un po' caro!!buona giornata anche a te da noi e da Gino!

      Rispondi
  23. La cucina di Esme says

    13 Maggio 2014 at 15:47

    bellissime le foto e golosissima la crostata! ma sai che starebbe benissimo nel cestino del mio contest?
    baci
    Alice

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 16:20

      Uh vero Alice 🙂 Non ci avevamo pensato, la inseriamo subito ! Grazie di avercelo ricordato! Bacioni!

      Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Maggio 2014 at 16:21

      Uh vero Alice 🙂 Non ci avevamo pensato, la inseriamo subito ! Grazie di avercelo ricordato! Bacioni!

      Rispondi
  24. Barbara Palermo says

    14 Maggio 2014 at 9:07

    Adoro le pecan, ma non le ho mai ancora usate in un dolce cotto… da provare quanto prima, grazie, la tua crostata è un autentico bijoux!!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      14 Maggio 2014 at 9:48

      Grazie Barbara, è molto golosa questa crostata, provala 🙂

      Rispondi
  25. Monica Baldi says

    14 Maggio 2014 at 10:05

    Complimenti per le vostre ricette e da oggi seguo il blog…poi sono anche io un amante della Francia! Che belle foto! : ))

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      14 Maggio 2014 at 10:50

      Ciao Monica, benvenuta:) Grazie mille, ci fa tanto piacere scoprire nuove lettrici!!

      Rispondi
  26. Ros Mj says

    14 Maggio 2014 at 12:00

    Ehi, belle bimbe :-)…ma quando vi mettete nella testolina qualcosa…nessuno vi fa desistere!! Brave, ci vuole carattere e impegno nelle cose! La riuscita è perfetta, la crostata è invitantissima!! A pensarci bene non ho mai cercato le noci pecan da me ma dubito di trovarle…ci proverò! Un bacione, care

    Rispondi
  27. pancettabistrot says

    14 Maggio 2014 at 12:07

    Ciao Ros e bentrovata!! eh sì, come si dice da queste parti siamo un po' "capoccione" (uguale testarde!), ma alla fine vuoi mettere la soddisfazione!??! un bacione a te e buon pomeriggio, a prestooo

    Rispondi
  28. Mimma e Marta says

    14 Maggio 2014 at 12:46

    Mai provate le noci pecan, ma per lo sciroppo d'acero facciamo follie…:-)

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      14 Maggio 2014 at 13:48

      Vero, anche a noi piace tanto lo sciroppo d'acero, ed è pure poco calorico ^^

      Rispondi
  29. lapetitecasserole.com says

    14 Maggio 2014 at 13:56

    Care ragazze, qui davvero mi sento a casa! Non trovo la focaccia ma in compenso questa torta è un classico della pasticceria canadese, che conta pochi dolci ma tutti buonissimi e ovviamente a base di sciroppo d'acero! La torta con le noci pecan la si trova "al forno" a fette, intera o versione mignon. Io la adoro! Lasciatevi dire che questa realizzata da voi è perfetta! bravissime!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      14 Maggio 2014 at 14:04

      Che bello Margherita, grazie 🙂 Il tuo commento, da esperta di dolci canadesi, ci fa super piacere!! Ora andiamo a rifare la tua mitica focaccia che è andata a ruba ^^

      Rispondi
  30. Angela S. says

    14 Maggio 2014 at 21:46

    Decisamente invitante questa crostata! Anche io quando cerco qualcosa insisto in ogni modo, al limite l'appunto per quando vado all'estero e così capita che una cosa segnata a gennaio la compri agosto successivo 😀
    Arrivo a voi tramite le bloggalline, anche se confesso che già tramite il contest di Betulla avevo dato una veloce sbirciata alle vostre cucine 😉 ora ho visto altre belle ricette!
    Mi aggiungo ai lettori fissi e su bloglovin così non mi sfuggite più che le vostre ricette giramondo (e non) sono da non perdere 😉
    Buona serata
    AngelaS

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      15 Maggio 2014 at 6:49

      Buongiorno Angela, piacere di averti qui da noi 🙂 Allora ci puoi capire bene, da quando abbiamo aperto il blog quando pensiamo ai viaggi che faremo ormai non siamo più nell'ottica del classico shopping, ma pensiamo agli ingredienti che potremmo trovare 🙂
      Buon giornata, a presto!!

      Rispondi
  31. Le Sucre et Moi Fabrizia M. says

    14 Maggio 2014 at 22:08

    In tre parole: tutto assolutamente meraviglioso..e l'espressione di quell'adorabile muso e' la stessa dipinta ora sulla mia faccia! Impellente necessità : trovare le noci pecan e trovare il tempo per utilizzarle così sapientemente!
    Un abbraccio,
    Fabrizia

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      15 Maggio 2014 at 7:10

      Ahahahah grazie Fabrizia 🙂 Chissà se da te la ricerca si riveli meno ardua della nostra! Di sicuro, una volta trovate realizzerai una delle meraviglie a cui ci hai abituate 🙂
      Un abbraccio!!

      Rispondi
  32. conunpocodizucchero Elena says

    15 Maggio 2014 at 9:49

    non è facile tovarle e costano care eh! io le prendo on line (sul sito della Noberasco) e così mi salvo dalla ricerca forsennata! sì perchè mi piacciono tantissimo! e qst crostata deve essere deliziosa! con lo sciroppo d'acero poi… che meraviglia!!!!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      15 Maggio 2014 at 12:28

      Grazie della dritta Elena, andiamo subito a vedere sul sito Noberasco 🙂 Se ti piacciono le noci pecan devi provare la nostra crostata :* Un bacione!

      Rispondi
  33. Ely Valsecchi says

    15 Maggio 2014 at 17:01

    Io le ho viste al supermercato ma non sapevo bene cosa farne, questa torta meravigliosa è lo spunto adatto, e sembra non piacere solo a me, vedo il cagnolino che punta dritto alla fetta 🙂 Baci

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      15 Maggio 2014 at 19:22

      Ciao Ely, beata te che le trovi al super…deve essere ben fornito ! Eh sì Gino era abbastanza interessato 🙂 Buona serata , bacioni!!

      Rispondi
  34. Elisabetta says

    15 Maggio 2014 at 17:15

    Bella ricetta, anzi stupenda!

    Se ti interessa è partito un contest dedicato alla pasta fresca sponsorizzato da Marcato!
    In palio c'è un buono da 50 euro da spendere sul loro sito e la possibilità di entrare nel nostro e-book con i relativi link a pagine e/o siti!

    Se vuoi dare un'occhiata questo è link dove trovare tutte le info.

    http://www.ilgolosomangiarsano.com/articoli/contest-pasta-fresca

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      15 Maggio 2014 at 20:00

      Ciao Elisabetta, grazie della segnalazione, se facciamo in tempo parteciperemo volentieri!

      Rispondi
  35. Un'arbanella di basilico says

    15 Maggio 2014 at 19:18

    Ciao ragazze buona serata, un bacione

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      15 Maggio 2014 at 20:00

      Ciao cara, grazie del saluto:) buona serata a te! Bacioni!!

      Rispondi
  36. sississima says

    16 Maggio 2014 at 7:14

    favolosa la tua crostata, sai che io non ho mai assaggiato le noci pecan, mi vergogno un pò a dirlo ma rimedierò! Un abbraccio sILVIA

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      16 Maggio 2014 at 8:06

      Buongiorno Silvia, anche noi prima di questa crostata non le avevamo mai assaggiate 🙂 Buona giornata, un abbraccio!

      Rispondi
  37. Vanessa says

    26 Novembre 2016 at 19:13

    Ciao e complimenti per la ricetta strepitosa e le foto meravigliose. Oggi ho provato a realizzare questo dolce ma la crema è risultata molto liquida, come posso ovviare a questo inconveniente? Potrei aggiungere un cucchiaio di amido di mais?

    Rispondi
    • Pancetta Bistrot says

      27 Novembre 2016 at 15:08

      Ciao Vanessa, grazie mille! Ci dispiace che la crema del ripieno sia rimasta liquida, possiamo ipotizzare che forse doveva cuocere un altro pochino sul fuoco? Comunque sicuramente non ci sono problemi ad aggiungere un cucchiaio di amido di mais sciolto in pochissima acqua.
      Grazie e speriamo che la crostata ti sia comunque piaciuta 🙂

      Rispondi
      • Vanessa says

        29 Novembre 2016 at 16:50

        Grazie mille

        Rispondi

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