Stando al libro della Genesi, Esaù barattò un piatto di lenticchie (qui nella zona, si narra fossero prorprio quelle di Castelluccio…) per la primogenitura a favore di suo fratello Giacobbe che, evidentemente, doveva averle cucinate a regola d’arte se bastò il solo profumo per convincerlo! Ora, se pensiamo che con pochi euro torniamo a casa dal super con una bustina di lenticchie proprio della piana di Castelluccio di Norcia, ci viene da pensare che i tempi sono decisamente cambiati. Certo, per esserne completamente certe avevamo pensato di organizzare un piano: mandare i nostri rispettivi fratello e sorella a caccia nei boschi circostanti, accompagnarli la mattina e lasciarli una giornata vestiti di pelli, al freddo alla ricerca di cibo e legname per il fuoco e, al loro ritorno, fargli trovare una fumante zuppa di lenticchie! Stavamo per farli salire in macchina quando ci siamo rese conto che siamo entrambe primogenite ( o.O ops!) e il piano non ci avrebbe giovato in alcun modo! Quindi li abbiamo fatti rientrare a casa e visto che la zuppa era pronta (certo nella versione biblica le alici non c’erano quindi forse avremmo rischiato grosso ^ ^ ) ce la siamo divorata!
Piano fallito a parte oggi vi proproniamo un pranzetto umbro, una calda zuppetta di lenticchie e pomodori profumata alle alici. Le lenticchie sono proprio quelle di Castelluccio, per chi non le consocesse vi aspettiamo verso Giugno per la fioritura che è uno spettacolo naturale incredibile e intanto, nell’attesa delle lenticchie di Capodanno che arricchiranno le tasche di tutti…Bon appetit!
P.S.: Il racconto è frutto della fantasia pancettiana e i secondogeniti non hanno subito alcun tipo di maltrattamento…tanto per tenere a bada eventuale associazioni di secondogenitura!
Ingredienti: (per 2 persone)
– 200 g di lenticchie di Catelluccio di Norcia (che non hanno bisogno di ammollo)
– 40 g di filetti di alici (oltre a quelle per guarnire i crostini di accompagnamento)
– 200 g di pomodori pelati
– qualche foglia di salvia per insaporire
– olio evo
– olio piccante
– sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 30 minuti Tempo di cottura: circa un’oretta
1. In una pentola capiente mettete le lenticchie coperte da abbondante acqua fredda leggermente salata. Una volta raggiunta l’ebollizione continuate a cuocere a fuoco dolce (rabboccando con acqua, bollente, quando si asciugano).
2. Mentre le lenticchie cuociono preparate a parte il sugo. In una casseruola fate soffriggere le alici, passate sotto l’acqua, con olio evo e le foglie di salvia, schiacciando con la forchetta. A questo punto aggiungete i pomodori passati e fate addensare il sugo.
3. Una volta che le lenticchie hanno bollito per circa una quarantina di minuti aggiungetele alla pentola del sugo addensato, eliminando eventualmente il liquido di cottura se risultasse un composto troppo brodoso. Assaggiate, aggiustate di sale e proseguite fino a quando saranno cotte e insaporite al punto giusto (circa una quindicina di minuti).
4. Servite accompagnando la zuppa con dei crostini di pane dorati spruzzati di olio piccante e ricoperti di qualche pezzetto di filetto di acciuga.
Noi abbiamo accompagnato questa zuppa con dei crostini aromatizzati all’olio piccante e filetti di alice ma anche dei bocconcini di pane tostati con olio evo saranno perfetti!
Con questa ricetta partecipiamo al contest di Kucina di Kiara “Una lenticchia tira l’altra”:
Ahahaahah mi avete fatto sorridere!!! invece sto piatto mette fame..soprattutto a quest'ora.. Non so perchèle lenticchie le cucino solo sotto Natale..mah.. La vostra versione con anche le alici mi solletica il palato 🙂 smackkkk
Ciao Claudia!E' vero alla fine ci sono alcuni piatti che cuciniamo per certe ricorrenze finendo per dimenticarcene negli altri periodi dell'anno…e le lenticchie chiamano il Natale!! Ma in fondo si può dire che manca poco…^ ^ Un bacione
hahahah che perfide!! 😀
buonissimo il piatto con l'aggiunta delle alici! un bacione
Siamo due streghette pancette!!!! Alla fine però l'abbiamo condiviso senza previa gita nel bosco ^_^ quindi per questa volta siamo assolte! Un bacioneeee
Che zuppa favolosa cara ed i vostri post sono sempre cosi carini mi fate morire dal ridere e mi delizio con tutto quello che ci regalate ogni volta!!bacioni,Imma
Immaaaa grazie!!!! Ci fa troppo piacere quello che ci dici, per questo ti mandiamo un super mega bacio gigante da Perugia a Napoli!!!!
ahahahah che ridere! io anche secondo genita! adoro le lenticchie, in realtà tutti i legumi e in questi giorni una zuppetta ci sta davvero bene, non è freddo ma molto umido, pioviggina, sulla bellezza delle foto non dico più niente per non ripetermi!!!! un bacione pancette
Lilli ciao!!! Anche qui in Umbria pioggia e umidità come se piovesse (tanto per rimanere in tema di metafore metereologiche!!). Visto che sei secondogenita pensaci al piatto di lenticchie per acquistare la primogenitura…consiglio di pancette! Smackkk
Anche io sono la primogenita, quindi niente scambio. 🙂
Ottima questa zuppa di lenticchie di Castelluccio. Mi piace l'aggiunta delle alici. La proverò.
Ho avuto modo di vedere la piana nel mese di maggio e giugno è meravigliosa.
Avendo visto la fioritura sa bene di cosa parliamo…se ricapiti diccelo così ci facciamo una mangiata tipica insieme sulla piana di Castelluccio!! Un abbraccio
Anche perché io sono secondogenita e non mi sarebbe piaciuto affatto, ahahahahahahahahahah.
Però che intensità questo piatto!!! Splendido il sapore e intenso l'aroma. Grandi dolcezze primogenite ^_^
Grazie Erica, le alici danno quel profumo in più che regala un tocco di frizzantino al piatto! Felicissime che ti sia piaciuto, così tanto da mandarci un rotolo di pasta fillo??!! ^__^ ahhaha prima o poi la troveremo!!
Ahahahahahahahah, perché no????? Possiamo organizzarci ^_^
oggi e' la giornata delle lenticchie, anch'io le ho preparate, che telepatia, facciamo cambio, vengo da voi con il mio piatto e voi mi fate assaggiare il vostro!!!Che fantasia che avete ragazze!!!!!Stavo credendo al vostro racconot!!!Baci Sabry
Ciao Sabri!! D'accordissimo per lo scambio…ci vediamo a metà strada con gli scaldavivande per un assaggio incrociato ok?? Un super abbraccio
Che zuppa deliziosa! Qui c'è veramente da dar ragione ad Esaù…
Troppo buona Giulia!! Anche se sicuramente quella biblica doveva avere un profumo divino…
Quanto mi avete fatto ridere…. Siete uniche come la vostra zuppa, deliziosa!!!
Un abbraccio
Piccoli deliri pancettiani crescono…^ ^ è bello condividere anche questi!! Ti abbracciamo fortissimo, buona giornata Michi
ahahah..mie care "pancette" sapete sempre come regalarmi un sorriso sincero 🙂 Siete uniche ^_^
Questa zuppa è qualcosa di sublime, l'adoro 🙂
Grazieee Consu, questo è un meraviglioso complimento! Se siamo in grado di regalare un sorriso questo ci rende troppppo felici! Buona giornata
Che spettacolo queste vostre foto, Ragazze! Sono veramente particolari! E particolare è pure la zuppa di lenticchie, legume che adoro, ma che non ho mai provato abbinato alle alici…ragione di più per farlo presto. Una domanda però, visto che non potevate barattare la primogenitura, non avete proprio trovato altro da scambiare con il piatto di lenticchie saporite e fumanti? 😀
Hai ragione Ale, il piano era stato talmente ben congegnato che alla fine scoprire che eravamo primogenite ha annientato ogni fantasia e ci siamo arrese ad un semplice pranzo in famiglia! Grazie per le tue parole sempre carinissime, smackkkk
L'aggiunta delle alici in questa zuppetta è il particolare che fa la differenza, davvero originale e da provare, mi salvo la ricetta così la provo perché io sono una che "le lenticchie tutto l'anno" :-)! Un abbraccio e buona serata!
Grande Virginia…anche noi ci stiamo lanciando sul filone legumi, alla fine sono una grande fonte proteica e d'inverno fanno la differenza in una grigia giornata senza sole! Spesso molto più di un piatto di carne…facci sapere se l'abbinamento ti ha soddisfatta! Buona giornata
io sono primogenita e anche se non lo fossi, pretenderei delle lenticchie così. Le adoro già nella loro semplicità, ma in questo piatto c'è davvero un connubio di ingredienti deliziosi. Bravissime!
Un abbracico e a presto,
Anna
Hai ragione Anna le lenticchie sono buone già al naturale, quindi basta poco per regalare ad una zuppa dove sono le protagoniste quel quid in più! Potremmo pensare ad un baratto se sei d'accordo: noi ti inviamo un bel piatto fumante di zuppa e tu la tua meravigliosa cookie cup…se per te va bene ci attiviamo subito per la spedizione!Bacio
Una preparazione davvero deliziosa!!
Un bacione
Grazie mille, siamo contentissime che questo piatto ti sia piaciuto! Smack
ahahahaha, muoio… già mi vedevo le vostre facce furbe, e gli ignari fratellini pronti a salire in auto… hihihi, troppo forti… e che rigenerante è questa zuppa strepitosa??? Bacioni!
Infatti avevamo sfoderato due delle più riuscite facce furbe del repertorio…purtroppo le abbiamo dovute rimettere nell'armadio, fortunati invece i secondogeniti! Un super abbraccio
Nel mio paniere di frutta e verdura delle settimana c'erano delle lenticchie ordinate dalla medesima, su richiesta del suo palato e del marito. Con le temperature canadesi sarà bene non mandare nessun fratello nei boschi vestito di sole pelli, ma piuttosto passare direttamente alla minestra! Non sono un'amante delle alici, ma amo talmente tanto le lenticchie che mi avete cmq convinta!
In effetti Marghe se avessimo escogitato questo piano con le temperature canadesi probabilmente le lenticchie ce le avrebbero tirate direttamente in faccia! Siamo orgogliose di averti convinta della possibilità di aggiungere alici alle lenticchie, visto che non le ami possiamo considerarlo un traguardo! Buona giornata
Ma è davvero questa l'origine del detto? Dalla Bibbia? Non ne avevo idea!!! Invece le lenticchie di Castelluccio le conosco bene…che buone! Mi piacerebbe proprio vedere la famosa fioritura…aspettatemi per giugno! ☺
Nella Genesi si parla proprio di una minestra di lenticchie preparata da Giacobbe ed Esaù esausto dopo la campagna chiese di poterne mangiare cedendo in cambio la primogenitura (che si tratti di scambio equo è dubbio !! ^ ^). Cambiando tema, certo che ti aspettiamo, se riesci a venire rimarrai a bocca aperta vedendo la piana vestita di splendidi colori! A presto
zuppe forever e adoro le foto stile anni 60!
Zuppe forever ci piace! Potremmo stampare una maglietta con questa scritta!! Smack
La storiella mi ha fatto troppo ridere, davvero divertente. Comunque io da secondogenita non baratterei mai una ciotola di questa zuppa per la primogenitura 🙂
Grazie Elena:) Alla fine abbiamo risparmiato i secondogeniti che sono stati comunque invitati alla nostra tavola ad assaporare questa zuppa ^^
Mi piacciono molto le lenticchie e sono curiosissima di provare l'abbinamento con l'acciuga. Molto bella l'ambientazione delle vostre foto! un abbraccio.
Un abbinamento che ha stupito anche noi 🙂 Grazie e un abbraccio!!
Primogenita a rapporto! 😀
Magnifiche le mie Pancettine! sapete sempre stupirmi con abbinamenti e profumi inconsueti ed irresistibili.
Baci grandissimi,
MG
Ciao Mary! Quindi anche tu nel club delle primogenite! E allora niente piano neanche per te…vorrà dire che ci mangeremo insieme la zuppa alla vecchia maniera, gustandocela senza baratti di sorta! Un super abbraccio
Che buone le lenticchie!!! Le polpetto, le uso come contorno, le metto nelle zuppe e pure nella pasta…insomma per me sono una benedizione. Per me non è capodanno senza un pugnetto di lenticchie nel piatto :-). Non mancano mai…peccato che non posso scrivere la stessa cosa dei soldi nelle tasche (con ogni probabilità finiscono nelle tasche sbagliate ^_^).
Mi piace moltissimo questa zuppetta!! Che bello concedere spazio a ricette della tradizione perché è da lì che veniamo e dobbiamo ricordarcelo sempre.
Vi saluto ed intanto provo ad immaginare lo spettacolo della fioritura 🙂
Vi abbraccio forte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Che brava Giò!! A sentire i mille utilizzi che ne fai vien voglia di avere una mega scorta di lenticchie in dispensa! Noi, rispetto a te, siamo delle frequentatrici sporadiche di questo legume ma a capodanno il pugnetto di cui parli non manca mai ( ma sta cosa dei soldi è una bufala!! ^ ^ ) Buona giornata
Sfiziosissima ricetta e molto adatta alla stagione invernale.Grazie!
Grazie Franci!! Inverno e zuppe vanno a braccetto che è una meraviglia!! Buon week end e a presto!
Appena sento nominare Castelluccio ripenso a una giornata pazzesca passata qualche anno fa a giugno, a far foto in quei campi stupendi pieni di fiori, uno spettacolo che non dimenticherò mai… quindi le lenticchie che provengono da lì sono le mie preferite, condite da ricordi piacevoli… è così che un piatto diventa più buono, no? 🙂
Buon weekend, i vostri scatti colorati mettono energia!
Che meraviglia Franci! Deve essere stato pazzesco! Se si ha la fortuna di trovare la fioritura completa e si è anche appassionati di fotografia si può dire che la piana diventa un paradiso!! Magari una volta facciamo una spedizione insieme armate di macchinetta con tanto di sosta salumi tipici!! Buon week end anche a te!
Ragazze, mi avete fatto sorridere con la vostra intro biblica!!! Le lenticchie di Castelluccio le ho ricevute tempo fa in regalo da una cara amica umbra e posso confermarne la bontà! Stranamente non avrei mai pensato di abbinarle alle alici… Ora che mi avete messo la pulce nell'orecchio… tocca proprio rimediare! Vi abbraccio! 🙂
In effetti Vane l'abbinamento può, a prima vista, sembrare strano…tipo collina e monti! Invece vedrai che al sapore le alici regalano un guizzo in più senza disturbare! Buon week end e un abbraccione anche a te
Ciao, sono Alessia, ho trent'anni e praticamente da sempre amo mangiare le alici direttamente dal vasetto, senza pane. Lo so, a voi posso dirlo, non verrò giudicata. Ma ogni tanto mi prende quella voglia di salato…quando ero piccolissima e non arrivavo ad aprire il frigo mangiavo qualche granello di sale grosso. Adesso invece mi attacco ai filetti di alici, quelli buoni, senza spine. Questa zuppa è uno spettacolo, e quei crostini….non mi deludete mai, vi amo tantissimo ormai! Tanti baci, A.
Ciao Alessia! Siamo Sara e Laura e anche noi siamo drogate di alici…non abbiamo mai provato l'ebbrezza di mangiarle direttamente dal vasetto ma non ci faremo mancare questa chicca al prossimo acquisto! Allora Ale non puoi farti mancare qualche filetto nella prossima zuppa di lenticchie! Ti sbaciucchiamo, ti abbracciamo forte e buonissimo week end!! Ciao tesoronaaa
Il primogenita con fratello e sorella, che faccio? E mentre ci penso mi mangio la zuppetta…Mimma
La zuppa porta consiglio…facci sapere se mentre la mangiavi hai architettato qualche piano sublime!! ^ ^ Un abbraccione Mimma
Stupenda la ricetta, magnifiche le foto e splendido il racconto…che dire, mi avete conquistata! Grazie per aver partecipato al contest con questa meraviglia! Kiss
Grazie mille di essere passata! Siamo troppo felici che questa zuppetta ti piaccia, il tuo contest ci stuzzicava molto! Un forte abbraccio e buona Domenica dalle Pancette
E pensare che per 5 anni ho vissuto in umbria e non ci sono stata! Chissà che un giorno…
Buone le lenticchie, ne andiamo ghiotti e con le alici mai assaggiate, appena finisco la dieta iposodica spero di provarle!
Bacioni
Ciao Viviana! Allora quale migliore occasione di tornare qui nella verde Umbria, quando l'estate comincia a farsi sentire, per assistere allo spettacolo della fioritura?? Intanto, aspettando Castelluccio, le lenticchie saranno degne compagne di viaggio! Un abbraccio
ottima ricetta che rispecchia alla grande il mio mood del momento : zuppe 4 ever!!! e se sono heart, ancora meglio!!! bravissime come sempre…quando passo di qui io…sto bene!!! a presto
Che bello grazie!! E noi siamo sempre felicissime di averti qui al bistrot:) prossimamente troverai un'altra zuppetta!!
Un bacione
mi sono accorta ora che il correttore automatico (grrr) mi ha corretto "healty" con "heart"….ma voi avevate di certo capito!!! attendo la prossima zuppetta!!! grazie!
Il correttore automatico ha una personalità tutta sua ^ ^ e comunque anche heart ci stava benissimo! Le zuppette del cuore…un super bacio e buona settimana!
Pancetteee mie! Ma che zuppa buona mi avete preparato?? Calda, confortante e sana, proprio di quelle che piacciono a me…e guardate che io sono secondogenita ahahahah 😉 sempre bello leggervi! Un abbraccione e spero di riuscire ad incontrarvi un giorno 🙂
Ciao Marzia!! Allora come secondogenita avresti potuto ordire un intrigo degno del miglior cinema! Speriamo davvero di poterci incontrare, sarebbe proprio bello! Intanto ti abbracciamo forte e buona settimana!
Stupendo ragazze, la zuppa e il racconto… Che farò leggere a mia sorella (secondogenita) come monito!
V
Grande Veronica! Così la zuppa di lenticchie farà alzare le antenne al solo nominarla ^__^ ! Un abbraccio al sapore di alici e lenticchie!
Un racconto che mi ha strappato un grosso sorriso. Bravissime!
E complimenti per questa zuppa così profumata.
Grazie Natalia^^ Felici di averti fatto sorridere con le nostre peripezie immaginarie 🙂 un bacione
Pancette io non amo nè le lenticchie nè le acciughe, ma fa niente io vi commento lo stesso perchè le vostre foto sono sempre troppo belle!! ne vale la pena! 🙂 carino anche il racconto! a presto e buona settimana
Ahahah mannaggia Silvia, questa volta ci siamo proprio messe di impegno per azzeccare i tuoi gusti, ma tu sei stata troppo carina a passare lo stesso!!
Grazie mille, un abbraccio gigante!!
quanto mi piace questa ricetta di lenticchie in abbinamento alle alici, la provo di sicuro! Un abbraccio SILVIA
Grazie Silvia!! Allora facci sapere se la provi:)
Un abbraccio, buonanotte !!
Le lenticchie non le amo particolarmente, ma questa zuppa è talmente invitante che potrei cambiare idea!!
Felice serata 🙂
Speriamo di averti convinta allora 🙂
Un bacione e buonanotte!!
Ciao Pancette, io avrei ceduto qualunque diritto per questo piatto, le vostre lenticchie sono una forza! Complimenti e bacioni :)))
Ahahah grazie Carla, tu sei troppo forte 🙂
Due mega abbracci!!
primogenita (figlia unica!) presente amante delle lenticchie all'ennesima potenza 🙂
le adoro in zuppa in questa stagione, gustosa idea il tocco di sapore in più con le alici. un bacio, buona settimana
Primogenita e figlia unica, ti piace vincere facile 🙂
Anche noi stiamo andando avanti a zuppe, vellutate e zuppette di ogni tipo!!
Un bacione
Io però un fratello ce l'ho e x le dimensione è meglio lasciarlo vestito normale altrimenti dovremmo fare una strage per avere sufficienti pelli per coprirlo!!! (xò anni fa lo avrei moooolto volentieri lasciato nel bosco e rinunciavo anche alle lenticchie!!!!)…. Adesso come hai detto te i tempi cambiano e mi devo tenere il fratello, ma mi mangio volentieri le lenticchie!!!!
Assolutamente…dalla descrizione concordiamo che è meglio mangiarsi le lenticchie e lasciar perdere ogni piano a discapito di fratelli giganteschi!! ^__^ Ti abbracciamo e buona serata
Dolci pancettine mie…questa zuppa è fantastica….io adoro le alici e proprio come voi le uso spessissimo anche nelle zuppe…
Foto come sempre bellissime…e quel cuore di lenticchie poi…siete proprio due bonazze ♥♥
Ciao Ila!! Le alici sono una squisitezza, proprio stasera le stiamo mettendo in un'altra zuppa con il romanesco! Un cuore di alici tutto per te sweety! Buona serata