Milano, i giorni della
merla: temperatura prossima allo zero, cielo terso e “torcicollo
da input”!!! Vi capita mai quando “espatriate” per un
week end di arrivare a destinazione come un bottone sulla camicia di
chi ha esagerato a pranzo?? Eh sì, si dica tutto delle Pancette ma
non che mancano di entusiasmo, proponeteci una cena, una giornata
fuori se non un fine settimana… a qualsiasi novità noi ci
prepareremo con l’entusiasmo del primo giorno di scuola, pronte a
sbarrare occhi e bocca a mo’ di lifting! Se poi siamo insieme
consigliamo scarpe comode a chi ci accompagna e collo bello sciolto per reagire prontamente a tutti i “guarda lì!!”… Tornando a Milano, si
è trattato di un fine settimana dell’ultimo minuto colto al volo da
una delle Pancette (con costante aggiornamento telefonico all’altra
di ogni cosa carina vista!) che si è ritrovata a passeggiare per i
Navigli, tra le bancarelle di un mercato colorato, rapita da mille
profumi di brunch esotici, ossobuco e zafferano, o a Brera tra vicoli
d’artista e negozi blasonati fino alle piazze più celebri. Il
bicipite rafforzato dalle centinaia di porte aperte: pasticcerie,
negozi vintage, chiese, microcosmi alimentari deliziosamente
seducenti, profumerie bio, musei…fino alla porta di California
Bakery che…ops…faticava ad aprirsi dalla gente che avidamente
popolava la coda per sedersi ad un tavolo o per appropriarsi di due
scones da pasteggiare camminando! Quindi quella cheesecake alla zucca
speziata che aspettava di essere assaggiata per un resoconto delle
papille pancettiane è andata a soddisfare i 700 clienti che erano in
coda (forse dall’alba!? ^ ^)
merla: temperatura prossima allo zero, cielo terso e “torcicollo
da input”!!! Vi capita mai quando “espatriate” per un
week end di arrivare a destinazione come un bottone sulla camicia di
chi ha esagerato a pranzo?? Eh sì, si dica tutto delle Pancette ma
non che mancano di entusiasmo, proponeteci una cena, una giornata
fuori se non un fine settimana… a qualsiasi novità noi ci
prepareremo con l’entusiasmo del primo giorno di scuola, pronte a
sbarrare occhi e bocca a mo’ di lifting! Se poi siamo insieme
consigliamo scarpe comode a chi ci accompagna e collo bello sciolto per reagire prontamente a tutti i “guarda lì!!”… Tornando a Milano, si
è trattato di un fine settimana dell’ultimo minuto colto al volo da
una delle Pancette (con costante aggiornamento telefonico all’altra
di ogni cosa carina vista!) che si è ritrovata a passeggiare per i
Navigli, tra le bancarelle di un mercato colorato, rapita da mille
profumi di brunch esotici, ossobuco e zafferano, o a Brera tra vicoli
d’artista e negozi blasonati fino alle piazze più celebri. Il
bicipite rafforzato dalle centinaia di porte aperte: pasticcerie,
negozi vintage, chiese, microcosmi alimentari deliziosamente
seducenti, profumerie bio, musei…fino alla porta di California
Bakery che…ops…faticava ad aprirsi dalla gente che avidamente
popolava la coda per sedersi ad un tavolo o per appropriarsi di due
scones da pasteggiare camminando! Quindi quella cheesecake alla zucca
speziata che aspettava di essere assaggiata per un resoconto delle
papille pancettiane è andata a soddisfare i 700 clienti che erano in
coda (forse dall’alba!? ^ ^)
Così al ritorno in terra
umbra ci siamo messe all’opera per sentire quel profumo di zucca che
dal libro di California Bakery regalatoci a Natale usciva senza
tregua. L’abbiamo modificata secondo il nostro gusto e proposta come
dessert per una cena tra amici e poi come dolce risveglio della
mattina dopo…insomma ci ha accompagnato per un paio di giorni
questa morbida cheesecake che ora vi proponiamo, condita da qualche
scatto milanese…
umbra ci siamo messe all’opera per sentire quel profumo di zucca che
dal libro di California Bakery regalatoci a Natale usciva senza
tregua. L’abbiamo modificata secondo il nostro gusto e proposta come
dessert per una cena tra amici e poi come dolce risveglio della
mattina dopo…insomma ci ha accompagnato per un paio di giorni
questa morbida cheesecake che ora vi proponiamo, condita da qualche
scatto milanese…
Tempo di preparazione: 45 min circa
Tempo di cottura: per la zucca circa 40 minuti/ per la cheesecake circa 70/ 80 minuti
Ingredienti:
per la base:
300 g biscotti digestive ai fiocchi d’avena
40 g di zucchero muscovado
2 c.ini di cacao amaro
2-3 g di cannella
2-3 g di noce moscata
80 g burro fuso
per il ripieno:
400 g di robiola
250 g di ricotta
350 g di yogurt bianco
i semi di un baccello di vaniglia
120 g di zucchero semolato
3 uova
300 g di purea di zucca (per ottenerla noi siamo partite da circa 600 g di zucca)
spezie secondo gusto (per noi cannella e noce moscata)
Noi abbiamo accompagnato ogni fetta con panna montata spolverizzata di cannella perché il colore della cheesecake è così intenso che non volevamo coprirlo con marmellate, per quanto crediamo che sia un abbinamento golosissimo!
Preparazione:
1. Per prima cosa infornate la zucca con la buccia a 190° e lasciatela andare fino a quando si sarà ammorbidita (circa una quarantina di minuti). Poi toglietela dal forno e, una volta raffreddata, togliete la buccia e passatela al setaccio per ottenere una purea alla quale unirete le spezie scelte (noi cannella e noce moscata). Lasciatela da parte.
2. Ora passiamo alla base: sbriciolate i biscotti in una ciotola e unite il burro fuso, il cacao, lo zucchero muscovado e le spezie che avete scelto (noi sempre cannella e noce moscata). Lavorate per dare omogenità al composto e trasferitelo in uno stampo imburrato di 20 cm di diametro. Questa grandezza vi permetterà di distribuire il composto sulla base e sui bordi. Una volta che avrete finito mettete in frigo a riposare per circa un’oretta (se non avete tempo anche mezzora è sufficiente).
3. Adesso occupiamoci del ripieno. In una ciotola unite: la robiola, la ricotta, lo yogurt bianco, i semi del baccello di vaniglia, lo zucchero e le uova, aggiungendole una alla volta. Amalgamate con un cucchiaio e poi unite, poco alla volta, la purea speziata di zucca fino a quando la crema sarà liscia e cremosa.
4. Versate il ripieno sulla base in modo da riempirla fino al limite del bordo e infornate nel forno preriscaldato a 160° per mezz’ora, poi abbassate la temperatura a 150° e proseguite la cottura per altri trenta minuti e infine per altri dieci minuti a 130°( poi dipenderà dal vostro forno, il risultato che dovrete ottenere sarà l’addensamento della crema)
5. Sfornate la cheesecake, lasciatela raffreddare per circa un paio d’ore prima di riporla in frigo dove la lascerete per altre tre/quattro ore. Una volta tolta dal frigo aspettate una decina di minuti prima di servirla, noi l’abbiamo accompagnata con della panna montata profumata alla cannella ma voi potete sbizzarrirvi con gli abbinamenti che più vi piacciono.
Da non abitanti non si può che apprezzare la vivacità e il movimento di Milano. I colori che prendono il posto della nebbia, la gente che sembra aver sempre qualcosa da fare e un posto dove andare e un’ energia attiva che circola nell’aria e che ricorda quella delle invidiate capitali europee…
Vi lasciamo con gli ultimi scatti e con un “buon S. Valentino”
per chi lo ama e per chi non lo ama con una bella fetta di cheesecake ^
^!
Questa cheesecake mi incuriosisce parecchio! Mi prometto sempre di provare qualche dolce con la zucca in questo periodo dell'anno, ma non oso mai…chissà se questa sarà la volta buona per sperimentarla 😀
Un abbraccione!
Dai Fiore, perché no?! La prepari il giorno prima e poi te la godi il giorno dopo quando basterà toglierla dal frigo e assaggiarla guarnita da un bel ciuffetto di panna candida e speziata! Facci sapere, intanto noi torniamo a dare una sbirciatina sul sito di H&M, ci hai fatto tornare la voglia!!
Ciao Sara e ciao Laura, anche voi una coppia di blogger ai fornelli 🙂 come me e mia sorella!
Sono molto contento di aver scoperto il vostro blog, finalmente un food blogger anche da leggere con piacere e molto interessante 🙂
La ricetta che dire, il massimo visto che amo la cheesecake! Presto recuperarerò tanti post
Marco di Una cucina per Chiama
Ciao Marco, siamo felicissime di avervi nel nostro bistrot e che ti piacciano le nostre proposte. Che bello fratello e sorella ai fornelli insieme, sarete sicuramente una coppia super affiatata! Veniamo subito a sbirciare a "casa vostra"! A tra poco, buona serata
Care è il mio sogno visitare questa pasticceria ma credo che ne uscirei completamente drogata da tanta bontà!!!La cheesecake di zucca mi manca credo che sia proprio arrivato il momento di cimentarmi,la vostra è perfetta!!!!Bacioni grandi,Imma
Ciao Imma e grazie! In effetti a MI non mancano le possibilità di vederla, ci sembra che ce ne siano 7 o 8 di C.B., da sbizzarrirsi o meglio da organizzare un tour che duri tutta la giornata e concludere con una cheesecake dopocena! Quando vuoi noi ci uniamo per questo giretto "californiano"! Smackkk
Ma che carino questo blog!!
Felice di averlo scoperto!
Io l'ho aperto da poco ma sono su intstagram,credo voi non ci siate per cui vi seguirò da qui unendomi ai vostri lettori!
Ciao Serena
Ciao Serena! grazie di cuore, ci fa troppo piacere che tu ci abbia trovato e il nostro angolo ti sia piaciuto, veniamo subito a farti un saluto! Per ora buon fine settimana e a presto
Siete venute nella mia Milano!!! e posso dirvi che avete fotografato una città piena di colori, energia e profumi proprio bene? Conosco anche io California Bakery, ci sono stata l'ultima volta un mesetto fa…impossibile non entrare, vale la pena anche una coda chilometrica!! brave ragazze, ottima la cheesecake che avete riproposto!! un abbraccio!
Grazie Silvia, siamo proprio contente che ti rispecchi da cittadina milanese negli scatti rubati a questa ipnotica città! Eh sì, ci siamo ripromesse di tornare solo per tornare da C.B….in effetti la fila scoraggia ma siamo super sicure che alla fine quelle golosità ripaghino dell'attesa! Ti abbracciamo forte anche noi!
Stupende le foto e meravigliosa la ricetta! Un bacione ragazze!
Grazie Marghe, siamo in adorazione per le cheesecake e fosse per noi ne proporremmo mille ma certo non sappiamo se risulteremmo un pelo noiose, intanto siamo felici che questa ti piaccia! Super bacio
Ecco, la pumpkin cheesecake è un'altra di quelle ricette in attesa da tempo immemorabile di essere provate. La vostra è splendida e mi fa venire voglia di lanciarmi anch'io (tra l'altro ho appena ricevuto in dono una zucca "tardiva"…)
Buon weekend
Allora Giulia è un segno del destino, con una bella zucca in omaggio si può pensare ad usarne una parte per la cheesecake no?! Se poi era lì nella "to do list" in attesa di essere provata allora o adesso o mai più ^__^ Se ti lanci nell'impresa facci sapere se ti conquista il gusto! Buon fine settimana, bacione
adoro la zucca, anche le cheesecake, quindi questo dolce e fatto apposta per me, non mi resta che provarlo!!!!!Baci Sabry
Ciao Sabry, se ami la zucca e la cheesecake questo dolce ha il tuo nome tatuato con le spezie!! E' il momento giusto…tra poco la frutta prenderà il sopravvento nella realizzazione di questo fresco dolce, quindi bene approfittare di questa ultima ondata di freddo per godersi il giallo della zucca!
Nooooo, mezza pancetta a Milano?
Sarebbe stato bellissimo conoscerci!
Felice che la città abbia dato una bella accoglienza sotto ogni punto di vista, anche quello delle coccole dolci 🙂
Un abbraccio gigante e buon fine settimana a entrambe!!
Ciao Marghe "mezza pancetta" è bellissimo ^ ^! E' stato tutto organizzato all'ultimo ma se torneremo insieme speriamo proprio di riuscirci a vedere! La città ha dato un'accoglienza strepitosa e mi è venuta anche una mezza voglia di trasferirmi, sentiamo cosa ne dice Laura!! Magari diventiamo vicine…^__^ S.
Beh con la zucca deve essere una goduria. Molti belli gli scatti di Milano che avete scelto d'immortalare.
Grazie Fra!! La cheesecake alla zucca è una variante molto particolare ,soprattutto se ami i sapori speziati:)
Deve essere speciale questa cheesecake!!! Devo assolutamente provarla, appena passa l'influenza che ho beccato.. Che belle le foto milanesi! 😀 Un abbraccio tesorine, e grazie per gli auguri! Buon san Valentino! :** <3
Guarisci presto Vale!! Ci fa piacere che la nostra proposta ti sia piaciuta, di dolci ne sai qualcosa:) Un abbraccio grande e buon fine settimana romantico
Molto buono cercavo un qualcosa di particolare….trovato. Belle immagini e buona fine settimana,.
Grazie mille Edvige, ci fa proprio piacere:)
Buon fine settimana anche a te, un bacione!
PS. Vi ho risposto di là da me chiedo anche qui avete la ricetta della marmellata di fagioli (giapponese)… grazie.
Scusaci non avevamo visto..Sì,la ricetta ce l'abbiamo e la puoi trovare qui http://pancettabistrot.blogspot.it/2014/03/dorayaki-con-anko-e-fragole.html?m=1
Un bacio!
Grazieeeeee io le avevo trovate girando girando ma non mi sono azzardata a farle avevo bisogno di un interlucutore, che bello ho messo il post gatti Giappone ed ho trovato la ricetta….figo. Grazie bacio
Evviva! Felici di questa bella coincidenza!!
Grande Edvige, sei troppo avanti a voler provare l'anko!!:)
Adoro, adoro e adoro! California Bakery è il mio sogno proibito e mi auguro di poterci andare presto *__* mi consigliate di munirmi di sacco a pelo per appollaiarmi fuori al locale già dalle prime luci dell'alb? 😀
speciale questa cheesecake!! *__*
un abbraccio a voi pancettine e felice weekend di san valentino! :*
hihihi, l'idea del sacco a pelo potrebbe non essere sbagliata!! E' anche vero che forse in pieno pomeriggio di Sabato, quando fuori fa freddissimo e l'odore di torte si spande per le vie circostanti, potrebbe non essere il momento migliore per provare ad entrare! ^ ^ Ma sicuramente tra tutti i C.B. ce n'è uno che ti aspetta con una cheesecake in mano!! Buon S.Valentino anche a te
nooo ma come ho fatto a on trovarvi prima!!!mi sono innamorata del vostro racconto, e del blog e…vogliamo parlare di questa cheescake da sogno!??!?!?!
anch'io adoro alla follia California Bakery e quando vado a Milano non posso mancarlo, a prestoooooo
Azzurra
Buongiorno Azzurra!! Se fosse più vicina Milano, California Bakery sarebbe una delle nostre mete preferite per cui ti capiamo perfettamente! Aspettiamo infatti con ansia che aprano anche in altre città!! Grazie per le tue parole, un grande abbraccio e a presto!!
Che bellissima fuga..ogni tanto ci vuole cambiar aria, aiuta a rigenerare le idee ed i risultati nel vostro caso sono golosissimi ^_^
Questa c.cake alla zucca è un sogno..complimenti e felice we anche a voi <3
Hai ragione Consu, anche un paio di giorni, a volte anche poche ore, ti rimettono in circolazione l'entusiamso che una settimana pesante può riuscire a spegnere. In più ci sono così tante città che si conoscono poco e che invece traboccano di risorse e di sorprese! Buon S. Valentino e un saluto a quei fantastici ravioli!! ^ ^
Bellissima esteticamente e scommetto golosissima, questa cheesecake è una vera delizia, complimenti 🙂
Bacioni…
Ciao Ely e grazieeeee!! Se ne avessimo un po' ora che siamo davanti al pc con il latte macchiato sarebbe la ciliegina sulla torta ^ ^ Buon week end e a presto!
Che bella Milano, è sempre un piacere tornarci 🙂 abbiamo fatto colazione anche noi da California Bakery l'ultima volta che siamo andate, per fortuna non abbiamo beccato tanta fila!! La ricetta è splendida, dobbiamo solo mettere le mani su una bella zucca e provarla 🙂
Ciao ragazze!! Ahhhh, C.B. esercita veramente un'attrazione incredibile, dagli arredi, all'atmosfera e naturalmente alle prelibatezze che popolano il bancone! Fortunatissime, noi non vediamo l'ora di varcare di nuovo la soglia e magari vedere un bel tavolo libero pronto ad accoglierci…ok forse troppo ottimiste!! Intanto vi abbracciamo e buon week endddddd!!! Smackkk
davvero bella milano, questa volta volevo tornarci di nuovo ma mi è saltato… (però dalle tue foto sembra mooolto più bella!))
che ricetta poi!! gnam
Ciao e grazie!! Siamo felici che questi scatti ti siano piaciuti ^ ^…speriamo di tornarci presto anche noi!! A presto e buon week end
Da fare, da fare!!! Ho un po' di zucche da consumare, orami il loro periodo è quasi al termine e il mio congelatore non ne può ospitare più!
Questa foto fanno venire voglia di fare un salto a Milano.
Baci e buon sabato.
Buondì Natalia! Se hai una bella scorta di zucca questa è la ricetta che ti permetterà di farne fuori un po'…^ __ ^, eh sì bisogna sfruttare le ultime risorse prima che scompaia e la si rimpiazzi con altri ortaggi! Siamo contentissime di averti invogliato a fare due passi a Milano, fosse per noi ci metteremmo in macchina all'istante!! Smackkkk
Che bel viaggetto pancettine! Anche io vorrei andare un giorno alla California bakery… Deve essere stupenda!!
Come lo è altrettanto la vostra cheesecake: io adoro le cheesecake cotte e questa, con la zucca deve essere super, chissà che gusto particolare deve avere!! Wow!
Un abbraccio
Buondìììì!!!! Milano deve essere molto bella anche in primavera quando si può passeggiare per i Navigli con l'aria fresca e il sole tiepido facendo lo slalom tra bar che offrono brunch uno più allettante dell'altro… quindi potremmo organizzare, che ne dici!??!! Se ti piace il sapore delle spezie questa cheesecake ti conquisterà perché con la zucca fanno un matrimomio da favola! Un abbraccione a te!!
Milano è piena di occasioni per stupire. E' una città in fermento, sebbene non sia la mia città preferita. Offre tante possibilità, compresa quella di incrociare la Bakery più famosa d'Italia e aspettare per uno scones o una fetta di cheesecake (e peccato io abbia scoperto solo ora dell'esistenza della California Bakery a Milano, che altrimenti invece delle file da Grom nella pausa pranzo, mi dedicavo anche alla fila lì). La vostra cheesecake è davvero bella, degna di una bakery americana 🙂
Buondì Paola!! Anche Grom con il suo caramello salato o con le granite al limone d'estate non scherza….ma certo ora che lo sai non potrai negarti qualche dolcetto o preparazione salata firmati C.B.! Troppo gentile, siamo felici che la nostra cheesecake ti ricordi addirittura una made in USA! ^__^ Buona domenica
ecco, io non l'ho mai assaggiata nè realizzata…ha un aspetto intrigante quanto basta, che par dire…assaggiami!
per Milano…beh, alcuni la amano, altri la odiano, per certo vi dico che io ne sono affascinata; abito in provincia ma ogni tanto è sempre bello andarci per respirare un pò di quell'aria che….si respira solo lì!
baci ragazze
Ciao Simo! Le cheesecake sono un vero mondo a parte e quella alla zucca, come dici tu, sicuramente ha quel mix di dolce e speziato che solo per soddidisfare la curiosità va assaggiata! Anche noi siamo affascinate da Milano, dalle sua frenesia attiva e da quell'aria di cui parli…ah che voglia di tornarci!! Smackk
che meravigliaaaaa, ricetta stupendaaaaaa!!! :-*
Grazie tesoro, sempre dolcissima!!! Buona domenica
Vedere la "mia" Milano con i vostri occhi è molto interessante e tenero, per me. Complimenti per le belle foto e per questo squisito dolce, molto particolare. Ho curiosato un pò qua e là, avete proprio un bel blog. Buon fine settimana
Ciao Terry, grazie per le tue parole! Sicuramente per una milanese doc lo sguardo di un turista ha sempre qualcosa di curioso e siamo contente che in qualche modo i nostri scatti ti abbiano coinvolta! Grazie ancora e buona domenica!
Eccomi a gustare la vostra deliziosa ed irresistibile cheesecake. vedo che anche voi siete state conquistate dall'abbinamento ricotta e robiola. Più leggero e piacevolmente cremoso. E poi me la fate con la mia amata zucca! Beh, vi ho mai detto che vi adoro? 🙂
Magnifiche le foto della sempre affascinante e viva Milano.
Un abbraccio,
MG
Eccomi a gustare la vostra deliziosa ed irresistibile cheesecake. vedo che anche voi siete state conquistate dall'abbinamento ricotta e robiola. Più leggero e piacevolmente cremoso. E poi me la fate con la mia amata zucca! Beh, vi ho mai detto che vi adoro? 🙂
Magnifiche le foto della sempre affascinante e viva Milano.
Un abbraccio,
MG
Eh sì…anche noi abbiamo ceduto al languido e cremoso richiamo dei formaggi freschi e candidi, ma come si poteva fare altrimenti!? ^ ^ Grazieeeee per tutte le tue parole, siamo sempre felicissime quando ti vediamo al bistrot!! Un abbraccione
ma pancettine eravate a milano???? dovevate dirmelo che ci incontravamo!!! dalle vostre foto milano pare quasi bella, normalmente non la amo troppo ma avete immortalato begli scatti e la torta una vera bomba di bontà! da california c'è da impazzire, assaggeresti tutto! la prossima volta che venite dovete assolutamente dirmelo!! vi abbraccio!
Ciao Lilli, hai ragione ma è stato un fine settimana super super improvvisato e in più non eravamo insieme, la prossima volta, speriamo presto, ci organizziamo così riusciamo ad incontrarci ^ ^, sarebbe proprio carino! Siamo contente che gli scatti trasmettano un po' di colore contro la leggendaria nebbia, in effetti era moolto freddo ma quel sole dava una gran carica! Buona serata, smackkkkk
Che bella questa cheesecake! E belle le coloratissime foto di una Milano baciata dal sole…deve essere stato un bel weekend!
Un abbraccio!
Alice
Ciao Alice, in effetti Milano come San Francisco è nota per la nebbia e averla vista con un sole splendente è stato provvidenziale, quando parliamo di "torcicollo da input" è propri questo: il sole che ti illumina ogni più piccolo angolo e tu che vorresti ruotare la testa di 360 gradi per non perderti nemmeno un dettaglio! Buona fine domenica, a prestissimooo
San Valentino mi lascia indifferente … ma la vostra cheesecake, NO!!! E perciò una bella fettona alla vostra amica Carla. Un bacione Pancette, buona settimana 🙂
Ciao Carla!! Il bello della cheesecake è che non c'è bisogno di S. Valentino per gustarla, quindi una bella fettona ^ ^ con ciuffetto annesso di panna montata e speziata ha già scritto il tuo nome sopra! Buona giornata
Oh, poche volte ho visto Milano così colorata… avete fatto una magia! 😀 Siete speciali, io l'ho capito da subito! Sono stata in questa città tante volte in passato, dopo una pausa di quasi 10 anni ci sono tornata lo scorso ottobre e a dicembre e ci sarò di nuovo a marzo… vi devo dire che vado sempre a far tappa da California Bakery o è scontato? 🙂
Vi faccio un applauso per la cheesecake, perchè una volta provai a farne una alla zucca ma sigh, fallimento! Quindi non mi resta che ritentare… che la forza delle Pancette che portano il sole sia con me!
"la forza delle Pancette che portano il sole" è fantastico, se vogliamo rimanere in tema vintage, un po' come con naj oleari, possiamo dire che ci ricorda quei cartoni anni 80 in cui ci si trasformava, tipo Creamy (delizioso!) per esempio! Quindi Francy in questo periodo sei una frequentatrice milanese, che bello! Ci piacerebbe un sacco tornare, stiamo a vedere…intanto beh passare da C.B. sarà pure scontato ma assolutamente un peccato non farlo! Buona giornata e buona settimana!
sai che ne sento sempre parlare ma non ho ancora avuto il coraggio di farla?assolutamente devo rimediare.che belel queste foto sognanti ma qui adoro sempre viaggiare con la mente!
Ciao Lucy, non ti lasciar spaventare…come molte cheesecake ha qualche passaggio ma niente di difficile al limite un po' lunghetta la preparazione ma è anche distensiva! Vedrai che sarai sicuramente ripagata dall'assaggio! Ti aspettiamo quando vuoi per viaggiare insieme!!!
Ma che bello questo post dolcezze!!!! Che belle foto e magnifica atmosfera si respira…avete colto la poesia di questa Milano…così brillante e colorata…come voi…questa cheesecake è spettacolare!!!! <3
Buongiorno Ila!! Sarà che con il sole è tutto più bello, le vetrine diventano specchi, gli angoli più bui vengono alla luce e anche il giallo dei tram ricorda quegli agrumi intensi che morderesti! Milano è sembrata irresistibile e il foglio di appunti di cose da fare che era stato compilato prima della partenza ancora non è neanche a metà! Bacione e buona giornata
Ma che meraviglia di cheesecake!!!!!! Mi ci tufferei dentro ^_^ E che splendide foto! La vostra sensibilità è magica ^_^ E anche se telefonica, la vostra unione è forza pura!
Siete speciali ragazze.
Erica ciaooooo!!! Ma grazieeeee, le tue parole ci fanno veramente un gran piacere e poi dette da te che sei un vulcano di energia e creatività ancora di più, ti stringiamo fortissimissimo!!! Smackkkkkk
Siete belle. Belle da morire ^_^
Sei troppo dolce oltre che bellissima! Ogni tuo complimento vale doppio, grazie per le tue parole sempre deliziose! Troppo buona, sogni d'oro tesorona!
Come sempre foto bellissime! E come ogni brava food blogger che si rispetti anche io spero di riuscire a visitare prima o poi California Bakery (anche se io non faccio testo, per me TUTTE le pasticcerie sono la TERRA PROMESSA… sono troppo golosa…). Baci
Ciao Dani e grazieee!! Assolutamente…dove c'è una vetrina con un'alzatina e magari qualche cupcakes o simile in bella vista anche noi cominciamo a trasecolare… quindi ti capiamo! E C.B. non fa eccezione, già da quando entri inizia la magia!! Un abbraccione
Io adoro le cheesecake e questa sembra buonissima!! Sono contenta che Milano ti sia piaciuta!! E' la mia città. A volte la odio e a volte la amo ma rimane sempre nel mio cuore! La California Bakery secondo me è ottima per i dolci ma i bagels e hamburger che ho provato non erano niente di speciale e anche il servizio non l'ho trovato buono. Una volta mi hanno portato le patatine quando ormai avevo finito il bagel! Per i dolci è molto buono anche Arnold, sempre a Milano. Una specie di Starbucks made in Italy! Un grande abbraccio!!
Ciao Claudia!! Per la città in cui si vive si alterna sempre odio e amore e capiamo che una grande, complessa e internazionale come Milano possa enfatizzare i due estremi! Ci siamo appuntate il tuo consiglio e la prossima volta che andremo sicuramente proveremo Arnold…se ricorda Starbucks non può non piacerci! Grazie delle dritte!! Un grandissimo abbraccio a te e buona serata!!
Questa è una di quelle cheesecake che mi fa impazzire, sicuramente di una bontà incredibile…
Ciao Flora!! Se sei un'amante delle cheesecake questa sicuramente entrerà nella tua classifica delle preferite, la zucca e le spezie la rendono magica!!^__^ Una fetta virtuale per te…
Ciao ragazze nooooo una pancettina era in giro per Milano ed io non l'ho vista :)…ma nonostante sia nella città meneghina da quasi 8 anni, non ho ancora visitato questa famosa pasticerria ah ah…e scopro però sempre nuove prelibatezze grazie alle brave blogger che le presentano in una veste magnifica, come avete fatto voi. Comunque vedo anch'io la città come l'avete descritta voi…con gli occhi da turista, ogni volta che scopro un angolo nuovo ne rimango abbagliata, come il sole che illumina il mio balcone ogni giorno quando c'è eh eh…e la nebbia famigerata, è legata soprattutto allo smog…perché quella vera sinceramente l'ho vista pochissime volte da quando vi risiedo e vi assicuro che la riconosco bene, vendendo dalla "nebbia della valpadana" ah ah!!! Baci Luisa
Ciao Luisa!!!! Purtroppo questa volta è stata davvero una toccata e fuga, ma la prossima volta ci organizziamo per bene, e faremo tour meneghino con incontro e merenda da California Bakery ^^
Gli occhi da turista colgono sempre i lati migliori delle città, non sappiamo come sarebbe viverci, ma per noi che veniamo da una provincia piccolina di certo un weekend ci basta per riempirci di entusiasmo!!
Baciiii!!
Eh si dai sarebbe davvero bello ;)!!! Buona giornata Luisa
Bellissime Ragazze (che vi ho appena visto sulla foto in bloggalline), dalle vostre foto Milano sembra così colorata e allegra: avete proprio colto e comunicato il meglio! Che dire poi della cheesecake alla zucca, spettacolare, alta alta, che mi viene voglia di rifarla…e di comprare 'sto benedetto libro! 😀
Ahahhah Ale 😀 'Sto benedetto libro ha parecchie ricettine interessanti, almeno per noi che abbiamo un debole per i dolci d'oltreoceano!!
La cheesecake è davvero particolare, profumata e speziata, perfetta da gustare nelle giornate di freddo frizzantino 🙂
bellissime mie donne! mi fate morire! e avete reso bella milano che io vedo sempre troppo grigia! siete magiche! 🙂
Grazie Elena!! In effetti, molti amici che ci vivono si lamentano sempre dello smog e del grigiore…sarà che andarci da turista è sempre un'altra cosa:) Si respira quell'aria cosmopolita, frizzante e mondana che un po' in Umbria manca 😀
Care mie ancora una ricetta che mi intriga a più non posso. Non so se avrei resistito a fare una fila chilometrica per il negozio, sono abbastanza allergica… ma farei la fila per la vostra torta, quello sì.
A presto,
V.
Questo ci lusinga di brutto…e ti ringraziamo solo per aver pensato di fare la fila per la cheesecake delle Pancette..in ogni modo ti faremmo passare avanti ^__^!! In realtà stiamo aspettando di tornare a Milano per vedere se saremo più fortunate con la fila…intanto ci accontentiamo di continuare a sfogliare il libro! A prestissimo, buona serata
ho un debole per la zucca… questo dolce è fantastico, grazie della golosa ricetta!!!!
Ma graziee, se la zucca compare nei tuoi punti deboli non puoi saltare la prova di questa ricetta, la amerai!
Questa cheesecake è una favola! Me ne potrei mangiare una intera tutta sola 😛
Ciao Reb, graziee! Sfida accettata ma non ti preoccupare se alla fine cedi e non ce la fai a finirla noi abbiamo già in mano le forchette per aiutarti!! Smackk
Pancette adorate, buonissima le torta California Bakery Style e bellissime le istantanee milanesi, di una Milano che ho visto mille e una volte senza grande entusiasmo e che mi sembra ora di vedere per la prima volta.
Fate uno squillo all'amica brianzola, quella che ha scoperto il suo lato polemico guardando il menù dei ristoranti più blasonati, quando tornerete da queste parti.
Un bacione care
Lore
de L'Angolo delle Ghiottonerie
Ciao Lore! Il sole ha aiutato la cara Canon che di fronte a nuovi vicoli, scorci, locali e piazze perde il controllo e comincia a scattare! Fortuna che poi arriva il momento dei pasti e lì, non sempre per la verità, conosce un po' di riposo! Visto il frutto delle polemiche ti consigliamo di non spegnere la vena anzi di alimentarla e continuare a creare piatti così sfiziosi! baci baci
meravigliosi scatti, bella gita ma soprattutto ottima cheesecake, la adoro già ragazze!
Ma grazie!!! Questa è una cheesecake che si fa adorare in effetti, tra poco ci dedicheremo a quelle più fruttate ma finché il freddo ci farà compagnia e la zucca si troverà non ce ne negheremo qualche fetta ^ ^! Baciiii
Ciao Pancette, come state? Cosa si prepara per il we? Un bacione a presto
Ciao Carla, buongiorno! Ti diamo un indizio…stiamo preparando qualcosa che sa di week end vacanziero…a prestissimo, un super bacio!