Tempo di preparazione: 20-25 min.
Tempo di cottura: 20-25 min.
Ingredienti
250 g di farina 00 (setacciata)
100 g di parmigiano reggiano (più alcune scaglie per farcire i muffin prima di informarli )
60 g di emmental
3 cucchiai di pecorino romano grattugiato
1 bustina di lievito per torte salate
1 bella presa di sale
65 g di burro fuso
160 ml di latte
2 uova
4 cucchiai di yogurt bianco
Preparazione
1. Iniziate a raccogliere in una terrina gli ingredienti secchi: la farina setacciata con il lievito, il sale, il parmigiano reggiano grattugiato, il pecorino grattugiato e l’emmental tagliato grossolanamente in piccoli tocchetti. Mescolate.
2. In una ciotola sgusciate le uova, unite il burro fuso e sbattete con una forchetta; poi aggiungete il latte e lo yogurt continuando a mescolare.
3. Versate il composto nella terrina con la farina, mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Imburrate leggermente i pirottini (o lo stampo per muffin) e riempitene ciascuno per 3/4. A questo punto infilate nell’impasto di ciascun muffin qualche scaglia di parmigiano e, se volete, cospargete con semi aromatici. Infornate in forno già caldo (a 180°C) per 20-25 min.
5. Sfornate, lasciate intiepidire e assaggiate,assaggiate e continuate ad assaggiare!!!
Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta Voglia di Pasqua
Ciao!!!! son tornata molto volentieri a salutarvi.. noi ci siam conosciute qualche giorno fa.. ma grazie a Chiara ho scoperto qualcosa in più sul vostro conto! Come detto anche a lei.. è bellissimo vedere questo rapporto tra cognate.. e condividere l'amicizia e la passione per la cucina… Bravissime.. e ottimi i muffin salati!!! se non ci sentiamo prima.. Auguri di Buona Pasqua!!! 😀
Ciao Claudia, ben ritrovata! Grazie! In effetti siamo fortunate a condividere tanti interessi in comune, in primis i nostri esperimenti culinari 🙂 Tantissimi auguri di Buona Pasqua anche a te! Baci e a presto!
grazie a voi, mi ha fatto tanto piacere ospitarvi nel mio blog, ne approfitto per farvi tantissimi auguri di Buona Pasqua, un abbraccio !
P.S. prendo un muffin, anzi due , sono troppo buoni !
🙂 Tantissimi auguri anche a te!!A presto, bacioni!
Amo questi muffin con salumi e non, come amo la vostra terra ricca di prelibatezze, vi ho letto anche da Chiara, brave! la torta di Pasqua umbra è l' pronta fra le ricette da provare, devo muovermi!!!! buona giornata
Dobbiamo sbrigarci anche noi a decidere il menù per Pasqua, ci siamo quasi!! Buona giornata, un bacio!
Complimenti per il Blogs got talent, ragazze!!! Che fameeeee!!! Non potreste allungarmi uno di questi muffin?!?!!? ^_^ va beh…Buona Pasqua!
Grazie cara! Auguroni e a presto con altre ricettuzze pasquali!
Ciao sono Manuela. Vi ho scoperte da Chiara e mi sono incuriosita. Mi piace il vostro stile e le vostre ricette. Per questo mi sono unita ai vostri followers. Vi faccio i più sinceri in boccca al lupo per questa nuova avventura. Divertitevi sempre. Buona Pasqua a tutte e due e alle famiglie. A presto.
Grazie per essere passata da noi, ci fa tanto piacere! Questa avventura appena iniziata ci entusiasma parecchio 🙂 Buona Pasqua anche a te e crepi il lupo! Ci siamo unite anche noi ai tuoi lettori, a prestissimo!
ricetta molto gustosa, io amo i formaggi!!!sono anche qua per invitarti a partecipare alla mia 1° raccolta di ricette "che torta di compleanno sai preparare??", il link e' http://sabrinaincucina.blogspot.it/2014/04/che-torta-di-compleanno-sai-preparare.html. Ti aspetto ciao Sabrina
Ciao Sabrina!grazie per l'invito…da qui a Giugno abbiamo un paio di compleanni da festeggiare quindi la tua raccolta cade a pennello!!a presto
Ciao ragazze, passo per la prima volta dal vostro blog che è molto carino, complimenti 🙂
Io ho un debole per i muffin salati, in particolare per quelli con il formaggio, quindi apprezzo tantissimo questa ricetta!
Ciao Marghe! Grazie mille per esserti fermata da noi:) Provali e non te ne pentirai!
buoni i muffin salati!!!!!
grazie Max!!