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Pancakes della domenica (con sciroppo d’acero e frutti rossi)

13 Aprile 2014 by Pancetta Bistrot 23 Comments

Buona domenica a tutti!
Nel nostro primo speciale dedicato al brunch, nel quale abbiamo parlato di french toast, granola, eggs&bacon, non potevamo ignorare loro..i sovrani di questo pasto ibrido che è diventato una piacevole consuetudine anche da noi: i pancakes!!Tante le varianti di questa golosa frittella dal passaporto americano diffusa in ogni latitudine. Noi di Pancetta Bistrot ne siamo supergolose, sarà che quando si prepara l’impasto si sente già odore di fine settimana, sarà che una volta in tavola fanno la gioia di occhi e palato, fatto sta che spesso e volentieri li prepariamo.
La ricetta che vi proponiamo è collaudatissima, la usiamo da anni e non ci delude mai: regala pancakes soffici al punto giusto, morbidi e golosi. Quindi, viste queste splendide giornate, perché non provarla organizzando un bel brunch primaverile con i vostri amici?!
Buon appetito!

 

Tempo di preparazione: 20-25 min.

Ingredienti:
200 g di latte
120 g di farina 00
30 g burro fuso
1 uovo
1 pizzico di sale
1 punta di bicarbonato
1 c.io di zucchero
1 c.ino di lievito per dolci

Per guarnire:
Sciroppo d’acero q.b.
Frutta fresca a volontà


Preparazione:
1. Setacciare farina, lievito e bicarbonato.
2. Aggiungere il resto degli ingredienti: zucchero, uovo, latte, burro fuso e sale.
3. Mescolare tutto con la frusta, fino a che il composto sarà liscio e omogeneo (se avete tempo lasciate riposare un’oretta..)
4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso e, dopo averla unta con un tovagliolo di carta sporcato d’olio evo, versare un mestolo d’impasto e lasciar cuocere fino alla formazione dei tipici buchetti  sulla superficie del pancake. Girare, aspettare che diventi dorato e avanti il prossimo!

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Filed Under: ricette dal mondo, Senza categoria Tagged With: brunch, colazione, cucina americana, dolce, frutta, pancakes

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Muffin salati ai tre formaggi e una sorpresa per noi!! »

Comments

  1. Chiara Giglio says

    13 Aprile 2014 at 21:03

    confesso che non li ho mai mangiati..adesso non ho più scuse devo farli, le vostre foto mi hanno messo una voglia incredibili di provare a farli ! Buona settimana, a prestissimo !

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      13 Aprile 2014 at 21:24

      Grazie Chiara 🙂 Eh sì devi provarli almeno una volta! Soffici e gustosi! A presto!! Un bacione

      Rispondi
  2. accantoalcamino says

    14 Aprile 2014 at 5:19

    Buona settimana a voi, sono grata a Nigella che mi ha fatto conoscere i Pancake che mangerei da mattina a sera, li considero la colazione perfetta. Ciao <3

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      14 Aprile 2014 at 9:51

      Vero…ogni tanto bisogna anche viziarsi con colazioni così!:) Buona settimana!

      Rispondi
  3. daniela64 says

    14 Aprile 2014 at 9:14

    Ciao ragazze è un piacere fare la vostra conoscenza . Adoro i panckes , e abbinati ai frutti rossi diventano irresistibili . Buona giornata Daniela.

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      14 Aprile 2014 at 9:52

      Piacere nostro:) Grazie per essere passata e buona giornata anche a te!

      Rispondi
  4. Lilli nel paese delle stoviglie says

    14 Aprile 2014 at 10:44

    Pure a me piaccion parecchio anche per la loro versatilità, dolci e salati, ieri mangiati con banane e fragole con sciroppo alle fragole! super bontà e carica energetica, ciao care, buona settimana!

    Rispondi
  5. pancettabistrot says

    14 Aprile 2014 at 11:56

    E' vero anche salati sono speciali!! magari accompagnati anche da qualche verdurina di stagione per un bel pranzetto a metà tra Italia e Usa!buon lunedì (di sole per fortuna!!) e buona settimana anche a te!

    Rispondi
  6. Nines del Castillo says

    14 Aprile 2014 at 20:25

    Ummmmh!!! Una dolce delizia e bellísimas fotos;))
    Baci e.. Felice settimana!!!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      14 Aprile 2014 at 23:04

      Gracias Nines per esserti unita a noi!! Felice settimana anche a te! Bacioni!

      Rispondi
  7. Claudia says

    15 Aprile 2014 at 11:16

    Ciao ragazze.. grazie del commento almio blog.. son corsa subito qui da voi!!!! Ma che golosaricetta.. io li ho fatti una volta sola con la nutella.. e lo sciroppo di acero non so nemmeno che gusto abbia.. Devono essere deliziosi.. poi con i frutti rossi!!! Baciotti e vi aspetto .-D

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      15 Aprile 2014 at 12:22

      Ciao Claudia, che piacere ritrovarti qui da noi!! Lo sciroppo d'acero ha un sapore tutto particolare, difficile da spiegare, ma buonissimo ! Alla prossima!! Bacioni!

      Rispondi
  8. Ros Mj says

    15 Aprile 2014 at 16:24

    Invece di tutta questa condivisione, li preparo e ce li pappiamo tutti io e il mio amore, ahah!! Egoistissima…ma di fronte ai pancakes… Io li ho preparati salati invece, molto pepati e con una fantastica salsa ai funghi sopra. Il pancake è un mito… Baci, girls!!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      15 Aprile 2014 at 17:26

      parole sante!!la tua versione salata con funghi ci attira molto..aspettiamo un invito per una colazione tutte insieme 😉 !!!

      Rispondi
  9. Antro Alchimista says

    15 Aprile 2014 at 20:18

    Non c'è niente di meglio che iniziare una giornata di festa con dei buonissimi pancakes immersi nello sciroppo d'acero e guarniti con tanta frutta fresca!

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      15 Aprile 2014 at 21:06

      Non possiamo che darti ragione:) Grazie per essere passata!! A presto!

      Rispondi
  10. LeCiorelle says

    19 Aprile 2014 at 7:36

    quanto li adoro i pancakes la domenica mattina! ogni tanto ovviamente non sempre altrimenti avrei altri 6 chili accumulati durante l'anno! 🙂 bellissima fotografia, mi vien voglia di rubarvene subito…una pilaaaa!! 🙂

    Rispondi
    • LeCiorelle says

      19 Aprile 2014 at 7:37

      vi seguiamo volentieri! 🙂

      Rispondi
    • pancettabistrot says

      19 Aprile 2014 at 8:42

      Hehe vero…non ci si può concedere sempre a queste super colazioni!! Grazie, ci fa davvero piacere che vi siate unite a noi!! A presto, baci!!

      Rispondi
  11. Alessia - ParoleInPadella says

    23 Aprile 2014 at 20:29

    Voi non potete capire…con i vostri pancakes e i french toasts mi state facendo tornare indietro nel tempo e rivivo le mie colazioni canadesi di quei meravigliosi 18 giorni vissuti nel paese degli aceri! Brave ragazze, quasi quasi vado a preparare i pancakes… 😉
    A presto

    Rispondi
    • pancettabistrot says

      24 Aprile 2014 at 13:13

      Grazie Alessia 🙂 Siamo felici di aver smosso questi ricordi culinari… spesso sono le colazioni ciò che uno ricorda meglio dei viaggi ^^ A presto!

      Rispondi
  12. Maria Bruna Zanini says

    17 Giugno 2014 at 6:03

    Buonissimiii questi tuoi pancakes, che acquolinaaa, complimentiiiii sei bravissimaa
    ciaoo e buona giornata
    ti abbraccio

    Rispondi
  13. Silvia Ferrante says

    16 Ottobre 2014 at 5:41

    Io li amo, ce ne sono diecimila versioni ma la classica secondo me è imbattibile con tanto sciroppo e frutta.
    Buonissimi.
    A presto
    Silvia

    Rispondi

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