Troverete rubriche di cucina tradizionale, etnica, pasticceria, di cibo nella storia e nell’arte, progetti diy e tanti altri! Sarà un mondo in cui perdersi tra mille stimoli ed entusiasmarsi insieme!
Insomma, noi siamo pronte a scommettere che sarà il portale di food più figo del web^^
iFood.it vi aspetta!
 |
| Riuscite a trovarci? |
In attesa del restyling dell’insegna del nostro Bistrot, lasciamo per un attimo carta vetrata e pennelli per festeggiare l’arrivo di iFood ! Per l’occasione abbiamo addobbato i tavoli con bouquet di fiori freschi e profumati, sarà un caso che questo progetto veda la luce proprio con l’arrivo della Primavera che da sempre è simbolo di rinascita e #solocosebelle?
Ma potevamo festeggiare senza un bel dolce? Certo-che-no!
Così, per omaggiare questa nuova ed emozionante avventura abbiamo preparato quello che per noi è il dolce delle feste: la pavlova! E visto che con gli strati ci stiamo prendendo gusto, il croccante guscio di meringa stavolta si è fatto in tre, con la complicità di deliziosi lamponi freschi e del cioccolato…bè, perchè senza cioccolato che festa sarebbe? 🙂
Tempo di preparazione: ca. 20 minuti
Tempo di cottura: ca. 1 ora
Ingredienti: (per 3 basi da 20 cm)
160 g di albumi
320 g di zucchero di cui 200 g di semolato e 120 g di zucchero a velo
1 cucchiaino e 1/2 di aceto di vino bianco leggero
3 cucchiai di cacao amaro
50 gr di cioccolato fondente al 70% sminuzzato finemente
Preparazione:
1. Preriscaldate il forno a 180C° .
Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale, aggiungendo poco alla volta gli zuccheri ed infine l’aceto.
2. Aggiungete il cacao setacciato e il cioccolato sminuzzato mescolando con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.
3. Prendete due teglie teglie del forno, ricopritele con la carta forno e disegnate due cerchi dal diametro da 20 cm su uno e un cerchio sull’altro. Potrete infornare così le tre meringhe nello stesso momento un piano sopra l’altro.
4. Abbassate il forno a 150 C° . Disponete la meringa sulle teglie coperte di carta forno, seguendo i cerchi disegnati con la spatola. L’ultimo cerchio fatelo leggermente più piccolo, sarà più grazioso da porre in cima alla pavlova 🙂
5. Infornate, dopo 20 minuti, coprite con della carta stagnola per non farle scurire e continuate la cottura per un totale di ca. 1 ora, 1 ora e 10 . Gli ultimi 20 minuti abbassate la temperatura a 125 C° e regolatevi in base al vostro forno. L’esterno sarà croccante e formerà qualche crepa, l’interno invece dovrà essere morbido.
Lasciate raffreddare la Pavlova nel forno spento con lo sportello semichiuso.
Una volta raffreddata, disponete un cerchio alla base, farcite con la panna montata (insieme ad un cucchiaio di zucchero a velo), una manciata di lamponi, continuate così fino all’ultimo piano! Potete completare aggiungendo qualche scaglia di cioccolato fondente!
 |
| E se c’è uno che ha un infinito amore per il cibo, è proprio Gino ! |
 |
| Ci avevate riconosciuto in mezzo al collage? |
Ma che bella iniziativa. In bocca al lupo a tutte voi allora!
La pavlova è uno spettacolo e Gino è incredibilmente simpatico..
Baci.
Grazie mille Natalia e crepi il lupo:)
Un bacione grande da noi e dal fotomodello Gino!
complimenti care per questa bella iniziativa, vi auguro tutto il bene del mondo e poi e' bellissimo che succeda in primavera!!!!Bel dolce, molto interessante e soprattutto allegro!!!!!Baci Sabry
Grazie Sabry, il tuo appoggio ci dà la carica!!
Questo dolce sta diventando uno dei nostri preferiti per le feste , ci vuole poco per prepararlo, ma fa la sua bella figura 🙂
Un bacione!!
Complimenti a tutte voi… leggo daun pò di questo ifood e dei cambi di piattaforma di tantissime di voi… in bocca al lupo!!!! Buonissima la pavlova.. buon lunedì 🙂
Ciao Claudia!! Graziee e crepi il lupo:)
Buon inizio di settimana anche a te , un abbraccio !
un dolce stupendo per festeggiare ifood!!! 😉
Grazie Valentina:)Sì, festeggiamo tutte insieme !!
Complimenti per questa iniziativa, sembra davvero davvero interessante 🙂
Questa pavlova è stupenda, un bacione 🙂
Grazie Valeria, è ancora una sorpresa anche per noi!
Grazie mille, un abbraccio e buona settimana!
congratulazioni ragazze <3 un dolce perfetto per festeggiare 😉
Graziee! <3 ti aspettiamo con una fetta tripla di torta:)
bella iniziativa, bella la pavlova ma, soprattutto, belle voi! <3
vi abbraccio
(n.d.r.: la pavlova fa parte di una discreta serie di piatti che non mi sono MAI riusciti … la vostra ricetta mi ispira e chissà mai prenda il coraggio e mi butti in nuovi tentativi…vi dirò…)
Grazie Roby!! No dai non ci crediamo…a questo punto devi riprovare per forza!! Con la stessa ricetta puoi farne anche una unica prolungando i tempi di cottura!
Se provi facci sapere:)
Un bacione !
Eh non potevate trovare dolce più elegante per festeggiare Ifood! Pur non essendo un'amante delle meringhe, sulla pavlova mi ricredo, infatti l'ho preparata lo scorso maggio per il mio compleanno. Una di quelle torte dove mi piacerebbe tuffarmi di testa! p.s foto bellssimi pancette del mio cuore, ma ahimè, i più bello resta sempre lui… veramente, gli manca solo la parola!!!
Sìii ricordiamo bene quel capolavoro di torta, probabilmente in quell'occasione ci è venuta per la prima volta voglia di fare la pavlova!:D
Sì, lo sappiamo che con Gino non si può proprio competere !!
Carissime in bocca al lupo per questa nuova avventura e chissà magari vi seguirò a breve:-D e questa pavlova é davvero favolosa éun modo unico e goloso per festeggiare!! Baci grandi,Imma
Imma siamo sicure che ti troverebbero benissimo e che saresti perfetta per ifood 🙂
Grazie tesoro. Bacioniiii
Un progetto stupendo creato da persone stupende, complimenti a tutti!!!
Non potevate scegliere ricetta migliore x festeggiare l'inizio di questa incantevole avventura 🙂
Grazie Consu!!
Non vediamo l'ora di salpare per questa nuova avventura 🙂
Un bacione e buona settimana!
meravigliosa pavlova mie care!!! in bocca al lupo a tutti noi!!!
Grazie Marina!! Sì, brindiamo tutte insieme !!:D
Questa pavlova è una meraviglia!
Ora andrò a curiosare questo iFood 😉
Grazie Cristina, siamo sicure che ti piacerà tanto:)
Ho già curiosato e non posso che farvi i complimenti, tornerò spesso a sbirciare. Intanto assaggiamo la pavlova?
V.
Grazie mille! E certo che l'assaggiamo, ti stavamo aspettando!!:) accomodati!
La pavlova!!!!!!!L'ho fatta anch'io ieri hihi 🙂 Ma la vostra è più bellaaaaa <3 stupenda 🙂
Chissà che bella che sarà !!Non vediamo l'ora di vederla!! Grazie An, un bacione! <3
No vabbè ma il cane? che spettacolo!!! io sono innamorata di lui!e anche mia figlia 😀 in bocca al lupo per la nuova avventura e complimenti per questo spettacolo di pavlova…. al cioccolato con lamponi… cioè… tutto quello che amo… bellissima poi <3
Buongiorno Simo!!! Gino ormai è un vero aiuto…dal raccogliere ogni briciola che cade in cucina al mettere a disposizione la sua professionalità davanti alla macchina fotografica! Come non amarlo?! ^ ^ Allora una ricca fetta di pavlova con doppi lamponi per iniziare in dolcezza la giornata! Baci Baci
e va beh…questa è una super tentazione!!!
E non bisogna resistere giusto??!! Qualche tentazione assecondata non può farci che bene e quando si affonda il cucchiaio nella meringa i lati della bocca si alzano!! Buona giornata
Ma quanto è figo il nostro portale?? E quanto siete belle voi???? <3
Chiara ciao e grazieeee, per il portale hai ragione, è fighissimo!! Ieri sembrava capodanno, pronte ad aspettare che il countdown finisse per vedere finalmente i fuochi d'artificio! Non vediamo l'ora di passare anche noi e ora ammiriamo estasiate foto e articoli del dream team!! BAciiiiii
Io rimango incantata davanti a questa pavlova, che non ho mai fatto eppure mi tenta moltissimo, soprattutto perché così non l'ho mai vista… abituata alla versione bianca, tradizionale, mi avete spiazzata… ma è perfetta per festeggiare questa nostra grande soddisfazione e per ringraziare le grandi donne che sono riuscite a realizzare tutto ciò avendo ben chiaro nel loro cuore il sogno che andavano inseguendo. Sono tanto felice di stare con voi tutte!
Un bacio 🙂
Ma buongiornoooo! E' vero il cioccolato le dà quel fascino esotico ^ ^ e quel profumo che ti rapiscono in cottura e non solo! Se non l'hai mai provata è la volta giusta, così super festa di pavlova e ifood!! Anche noi siamo felicissime di condividere questo progetto, ormai concreto, con tutte voi e siamo sicure che sarà fantastico!! Buona giornata
Mamma mia è stupenda! mia cognata è molto noiosa con i dolci e uno dei pochi che ama è proprio la pavlova. L'idea di farla al cioccolato è molto invitante
Buondì!! Se hai una cognata pavlova addicted ^ ^ la versione al cioccolato la conquisterà, se poi ci fai cadere a pioggia colorati frutti di bosco il richiamo lo sentirà da casa! Da noi è stata spazzolata anche da chi non ama troppo la meringa, è un dolce a sé che alla fine conquista tutti!!! Smackkkk
Complimenti ragazze! Vi faccio un grande in bocca al lupo per questa nuova avventura e nel frattempo rubo una fetta della vostra fantastica pavlova.
Un abbraccio
Ciao Giulia!! Grazie mille, non vediamo l'ora che il passaggio si compia e il bistrot si rinnovi e nel frattempo se non ti dispiace ti facciamo compagnia con due forchettine e due fettone!! ^ ^ Bacioneee
Ragazze!!! Penso anch'io che sarà un portale da urlo! E voi non avreste potuto scegliere dolce migliore con cui celebrare questo nuovo inizio! Le vostre pavlove mi incantano sempre! Sapevatelo? 😉
Ciao Vane!!! Eh sì anche noi associamo la pavlova ai grandi festeggiamenti e in questo caso l'equazione è stata semplice ^ ^!! Siamo felicissime allora di condividere una bella porzione con te e ci mettiamo sopra tutti i lamponi a forma di cuore!! BAciiii e buon pranzo
vi ho riconosciuto subito nel collage, foto splendida e simpaticissima come voi due che non potevate che festeggiare Ifood con un dolce più bello di questo! anche io volevo preparare un bel dolce per onorare questo progetto ma il tempo è tiranno, l'energia di tutte noi mi sta rendendo euforica! vi abbraccio pancette belle e viva gino sempre e comunque!
Ciao Lilli! e grazieee! Che occhio, praticamente eravamo due puntini colorati nel collage : ) , siamo felici che la foto ti piaccia, è stato divertente allestire il set per una volta non per una ricetta ma per due pancette! ^ ^ Ti capiamo benissimo, tantissime volte ci troviamo a rincorrere il tempo ma spesso gira l'angolo senza che ce ne accorgiamo…l'importante è godersi, come dici tu, l'entusiasmo e l'energia di questi giorni! Bacioneeeee da Gino ( e da noi naturalmente!)
la vostra torretta di pavlove, ragassuole belle, è semplicemente da urlo………
sono ancora qua paralizzata a guardare davanti alla tastiera….
Come, ma dico come potrò mai fare una dieta vedendo tutte queste delizie?! Sob!
Un abbraccio e a presto…su ifood 😉
baciooooooo
Grazie Simoooooo, ma che vuoi che faccia una fettina di pavlova, dai per la dieta c'è sempre tempo, magari la iniziamo tutte il prossimo lunedì ok?! ^__^ Ti abbracciamo fortissssssssimo
In attesa di vederti con il vestitino nuovo… ti lascio un super abbraccio qui!
ah dimenticavo…
dobbiamo assolutamente far conoscere Gino e Guendalina <3
Grazie Chiara!! Sì speriamo presto di ritrovarci tutte insieme, compresi Gino e Guendalina !! <3
Un bacio!!
Ciao Pancettine!!!! Ma quanto fermento nel vostro bistrot!!! Che bello trovare un po' di primavera almeno qui da voi dato che guardando fuori dalla finestra sembra + autunno ^_^.
Che buoni i lamponi!! Adoro la loro morbidezza e delicatezza che poi esplodono con il loro sapore avvolgente e la loro dolcezza!
Buona primavera, buon iFood e…buon tutto!!!! 🙂
Che aria solenne e seria ha Gino: ha intuito l'importanza del vostro nuovo progetto :-))
Ciao Giò!! ^ ^! Oggi anche qui purtroppo fuori dalla finestra solo gocce ma le temperature sono piacevoli e si sa che Marzo fa un po' di testa sua, quindi non resta che andare in giro con un ombrello colorato e nascondersi dalle nuvole!! Grazieeeee delle tue parole, sì Gino è pienamente nella parte, metodo Stanislavskij ^ ^!! Ti aspettiamo con un piatto di lamponi,ma al riparo dalla pioggia!! Buona giornata
Ciao Pancettine e complimenti per questa bella avventura…ma che carine che siete adesso si che vi vedo li in mezzo ;)!!! Bravissime anche per questa ulteriore deliziosa e ricca bomba-pavlova! Buona giornata bacioni Luisa
Ciao Luisa e grazieeeee!!! Ci piace bomba-pavlova ^ ^!! Una bomba a fin di bene che rende di buon umore il palato però è legale giusto!!?? Baciiii e buona giornata anche a te
Meraviglia…e complimentissimi per la nuova avventura!
Ma ciaoo, felici che questi 3 strati ti piacciano e grazie mille, in attesa di migrare sul portale di ifood festeggiamo tra forno e dolcetti vari!
La pavlova è il dolce da festeggiamento per eccellenza!
Ricca e dolce, da goduria 🙂
Bellissimo essere insieme in un'avventura così immensa!!
Vi stringo felice
Ciao Marghe, hai ragione, basta guardare una pavlova per sentire aria di festa! Ogni volta che ne vediamo una vorremmo avere una bottiglia da stappare e in questo caso non potevamo pensare ad un dolce diverso per celebrare quest'avventura!! E' vero, bellissimo essere tutte insieme!!! Un grande abbraccio, baciiiiiii
Pancette eccomi qui per farvi i complimenti!! Ho visto il nuovo sito di Ifood e so che ne fanno parte diverse di voi e credo per voi sia una bellissima soddisfazione!! siete brave, creative, piene di entusiasmo e ve lo meritate!! e la pavlova per festeggiare è un bel dolce regale! p.s.: ma siete voi due in foto??? siete bellissime ragazze!! complimenti!
Ciao Silvia e grazie mille di essere passata al bistrot anche con questo tempo e grazie anche delle tue parole carinissime!! Sì siamo noi in foto, un po' vintage style (^__^) ma è stato super divertente giocare con il set, ti abbracciamo fortissimo e grazie ancora! Baci BAci
Una pavlova bellissima e super scenografica però ormai voi lo sapete che io sono innamorata folle del vostro amico pelosetto…è troppo figoooooo!
Grazie Enrica!! 😀 Sì, dobbiamo ammettere che Gino è l'arma segreta del Bistrot 🙂
Ma si che vi ho trovato Pancette, non poteva essere altrimenti. Sono andata a curiosare su ifood, molto bello davvero e sono lieta per voi che ne facciate parte! La pavlova è un degno festeggiamento, complimenti per tutto, a presto 🙂
Hihihi grazie Carla, hai occhio !!
Grazie mille, è bello ritrovare le amiche di lettura di sempre anche nei nuovi progetti:) Un bacione
Gino è il top e li non si discute! Complimenti per la nuova scelta e la Pavlova scusate ma ruba la scena ad iFood!
Grazie mille Sabrina, felici di rileggerti 🙂 Un grosso bacio!
Io adoro le meringhe , la pavlova , i lamponi , cosa potrei volere di più ? Le vostre foto sicuramente ! P.S. Ci sono anch'io nel collage !
Ciao Anna, grazie!! Felici che ti sia piaciuta, la pavlova è uno di quei dolci che ci mette allegria fare:) dai , ora ti cerchiamo nel collage!!
Un bacio!
E che signor dolce, per festeggiare ifood! Non amiamo particolarmente le meringhe, eppure l'anno scorso abbiamo preparato la pavlova e ci ha stupito quanto potesse essere buona. Al cioccolato deve essere ancora più buona (e meno dolce, come piace a noi!! :-)). Bellissime foto, bellissimo Gino ma soprattutto bellissime voi, un po' cappellaie matte, in quello sfondo fiabesco 🙂
Sapete che in realtà la meringa in sé non fa impazzire nemmeno noi? Infatti non credevamo potesse piacerci tanto la pavlova, invece dopo la prima volta questa è la terza pavlova del blog 🙂 avete azzeccato la nostra ispirazione Tim burtoniana per la foto! 🙂
Oh mamma che visione!
Bravissime ragazze!….e una grattatina a Gino! 😉
Grazie Emanuela!! Una leccatina da parte di Gino!:)
vorrei tre cose….una fetta di pavlova ,fare una carezza con grattatina a Gino e abbracciare voi che siete deliziose in quella foto, in bocca al lupo pancettine !
Ciao Chiara, che carina che sei!!!
Ci piacerebbe accontentarti all'istante, in attesa di conoscerci ti mandiamo un super abbraccio virtuale, con annessa fetta tripla e bacetto da Gino:)
un benvenuto così è da sogno ragazze!!!!
Grazie mille Elena!! Un super abbraccio e un po' di lamponi per colorare un po' questa giornata grigia!
Arrivo tardi, mannaggia! Avanzati dei lamponi?!
La foto di Gino non mi era sfuggita su FB ma che sorpresa vedere voi in versione "Alice nel paese delle meraviglie"… porto lo Stregatto? Qui ne ho due! 😀 Adoro quel look… vintage, posso dirlo? E tutto torna… le intese non nascono a caso!
Questo dolce è una mia scommessa aperta, devo ancora familiarizzare con le meringhe ma sogno il momento in cui saprò fare strati così da riempire di panna in modo generoso… anzi, generosissimo!
Ciao Franci!! Te ne avevamo proprio lasciati un po' proprio nella ciotolina azzurra della foto con la scritta "gatta" e anche Gino aspettava che venissi ma non gli abbiamo detto che portavi lo stregatto!! ^ ^ Anche noi siamo affascinate dal look vintage e vorremmo sempre un'occasione per metterci un fazzoletto in testa ^ ^ La pavlova continua a darci grandi soddisfazioni e siamo sicure che appena sarai a tu per tu con gli albumi montati a neve scatterà la scintilla e i tuoi strati saranno super allettanti!!
ho fatto la mia prima pavlova la settimana scorsa.. ed è stata un tal successo che per questo weekend ne devo fare 2!!!
sto cercando spunti..e questo mi piace molto!!!
ciao care!!!
elisa
Ciao Eli!!! Hai visto che soddisfazione la pavlova?? E’ veramente un dolce versatile e molto meno stucchevole di quel che si pensi, noi lo adoriamo:)
Facci sapere se la provi!
Un bacione