Ed eccoci qui, passato il weekend Pancetta Bistrot riapre i battenti!
Per addolcire l’inizio di una nuova settimana e il detestato lunedì, vi offriamo una fetta di torta di mele, dal ripieno morbido e cremoso.
Questa torta è perfetta per essere preparata la sera per la colazione del giorno dopo, gli ingredienti di questa ricetta infatti si trovano solitamente nella dispensa di ogni casa.
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 50-60 min
Ingredienti: (per uno stampo a cerniera di ca.25 cm di diametro)
3 mele golden grandi
2 uova medie
una tazza di latte ( ca.200 ml)
100 g di burro
150 g di zucchero
200 g di farina 00 setacciata
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 limone (succo + scorza grattugiata)
1 cucchiaino di cannella (a piacere)
zucchero a velo q.b.
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
1. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e dividete ogni mela in 4 . Tagliate ora gli spicchi a fettine sottili dalla parte stretta. Mettete tutte le fettine ottenute in una scodella capiente e irroratele con il succo di limone di modo che non anneriscano.
2. In una boule grande versate le due uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche, aggiungete il burro fuso, il latte, la scorza del limone grattata, il cucchiaino di cannella, il lievito, la vanillina e infine la farina a pioggia. Mescolate bene con una spatola tutti gli ingredienti.
3. Aggiungete al composto le mele precedentemente affettate e mescolate per spargerle in modo uniforme.
4. Portate il forno a 180° C, statico . Imburrate e infarinate lo stampo.
5. Versate il composto nello stampo e infornate per 50-60 min, finchè la superficie della torta non diventerà marroncina. Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete la torta con dello zucchero a velo.
2. In una boule grande versate le due uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche, aggiungete il burro fuso, il latte, la scorza del limone grattata, il cucchiaino di cannella, il lievito, la vanillina e infine la farina a pioggia. Mescolate bene con una spatola tutti gli ingredienti.
3. Aggiungete al composto le mele precedentemente affettate e mescolate per spargerle in modo uniforme.
4. Portate il forno a 180° C, statico . Imburrate e infarinate lo stampo.
5. Versate il composto nello stampo e infornate per 50-60 min, finchè la superficie della torta non diventerà marroncina. Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete la torta con dello zucchero a velo.
Bon appétit!
Mariachiara Martinelli says
Bello il vostro blog! Questa meravigliosa torta me la segno!
Ciao
Chiaretta di http://ilquadernodegliappuntidichiaretta.blogspot.it
pancettabistrot says
Ciao Chiaretta, grazie per il commento! Abbiamo appena aperto il blog e ci fa molto piacere:) veniamo a fare un salto da te!