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Torta di mele morbida

10 Marzo 2014 by Pancetta Bistrot 2 Comments

Ed eccoci qui, passato il weekend Pancetta Bistrot riapre i battenti!

Per addolcire l’inizio di una nuova settimana e il detestato lunedì, vi offriamo una fetta di torta di mele, dal ripieno morbido e cremoso.
Questa torta è perfetta per essere preparata la sera per la colazione del giorno dopo, gli ingredienti di questa ricetta infatti si trovano solitamente nella dispensa di ogni casa.

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 50-60 min
Ingredienti: (per uno stampo a cerniera di ca.25 cm di diametro)
3 mele golden grandi
2 uova medie
una tazza di latte ( ca.200 ml)
100 g di burro
150 g di zucchero
200 g di farina 00 setacciata
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 limone (succo + scorza grattugiata)
1 cucchiaino di cannella (a piacere)
zucchero a velo q.b. 

Preparazione:
1. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e dividete ogni mela in 4 . Tagliate ora gli spicchi a fettine sottili dalla parte stretta. Mettete tutte le fettine ottenute in una scodella capiente e irroratele con il succo di limone di modo che non anneriscano.
2. In una boule grande versate le due uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche, aggiungete il burro fuso, il latte, la scorza del limone grattata, il cucchiaino di cannella, il lievito, la vanillina e infine la farina a pioggia. Mescolate bene con una spatola tutti gli ingredienti.
3. Aggiungete al composto le mele precedentemente affettate e mescolate per spargerle in modo uniforme.
4. Portate il forno a 180° C, statico . Imburrate e infarinate lo stampo.
5. Versate il composto nello stampo e infornate per 50-60 min, finchè la superficie della torta non diventerà marroncina. Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete la torta con dello zucchero a velo.

Bon appétit!

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Filed Under: Senza categoria Tagged With: colazione, dolce, frutta, mela, merenda, torte

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Comments

  1. Mariachiara Martinelli says

    16 Marzo 2014 at 19:06

    Bello il vostro blog! Questa meravigliosa torta me la segno!
    Ciao
    Chiaretta di http://ilquadernodegliappuntidichiaretta.blogspot.it

    Rispondi
  2. pancettabistrot says

    16 Marzo 2014 at 21:14

    Ciao Chiaretta, grazie per il commento! Abbiamo appena aperto il blog e ci fa molto piacere:) veniamo a fare un salto da te!

    Rispondi

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