Benvenuto dicembre!!
Avete già attivato il Christmas mood?
Dovete sapere che noi Pancette adoriamo il Natale, e da qualche anno abbiamo preso il vizio di addobbare le nostre rispettive case sempre più in anticipo, per goderci l’albero e le luci più a lungo 🙂
Quest’anno abbiamo esagerato, e abbiamo fatto l’albero il 23 novembre, giustificate dal fatto di aver scoperto che a Taranto, in occasione della festa di Santa Cecilia, protettrice dei musicisti, l’albero si prepara il 22 novembre segnando l’inizio dell’Avvento. La mattina del 22 novembre le bande locali suonano la Pastorale natalizia, mentre le signore iniziano a friggere le pettole. Non è bellissimo?Amiche pugliesi ci confermate quest’usanza?
Se volete approfondire questa tradizione e scoprire anche un interessante aneddoto sull’origine delle pettole andate a leggere qui…
Tornando a noi, ci siamo dette – a Taranto l’hanno fatto ieri, per cui non è troppo presto!! – Peccato che il nostro “addobbaggio” non sia stato accompagnato dal profumo (e dal sapore!) delle pettole fritte^^ … sempre a pensare al cibo noi Pancette!
Se ormai vi eravate fatte venire l’acquolina in bocca pensando giustamente alle pettole, ci dispiace, ma oggi al Bistrot vi attende un dolce…ci scusiamo offrendovi una fetta di questa torta con pere e cioccolato, senza farina e con l’aggiunta di mandorle tritate nell’impasto. Semplice, morbidissima e goduriosa!
Abbiamo decorato con un grappolo di ribes per riprendere il colore delle bacche natalizie.
La ricetta è stata tratta e modificata da qui, un bellissimo blog straniero conosciuto grazie a Pinterest!
Tempo di preparazione: ca. 25 minuti
Tempo di cottura: ca. 45 minuti
Per una tortiera dal diametro di 18-20 cm
Per decorare:
zucchero a velo q.b.
ribes q.b.
Preparazione:
1. Sciogliete il cioccolato con il burro a bagnomaria, o nel microonde avendo cura di girare ogni 15 secondi fino al completo scioglimento.
2. Separate gli albumi dai tuorli, sbattete i tuorli insieme allo zucchero fino a che il composto diventa chiaro e spumoso. Montate a neve gli albumi.
3. Unite le mandorle tritate con lo zucchero al composto di cioccolato fuso e unite ai tuorli sbattuti mescolando.
4. Incorporate gli albumi delicatamente e versate l’impasto in una tortiera imburrata e foderata di carta forno.
5. Tagliate le pere a metà per la lunghezza e sbucciatele.
Infornate a 160 C° ventilato per 5 min, togliete la teglia dal forno, adagiatevi le pere con la gobba verso l’alto e rinfornate per altri 40-45 min.
Fate raffreddare un po’ prima di sformare la torta dallo stampo. Spolverate con dello zucchero a velo e decorate a piacere !
Con questa ricetta, partecipiamo al primo contest promosso da Taste Abruzzo:
Le pettole devono essere favolose care pancettine e questa torta wow non è da meno è uno spettacolo mi piace da matti anche come l'avete presentata!!Un bacione garnde,Imma
Buondì Imma 🙂 Eh sì, la prossima volta dobbiamo provare a far le pettole!!
Un bacione grandissimo e buona giornata!!
Avevo adocchiato questo set su facebook. Che dire? E' meraviglioso, un'atmosfera calda e accogliente. E, con questa pioggia, la vostra torta è una coccola che riscalda il cuore.
Un bacio a voi e buona giornata!
Anna
Buongiorno Anna!! Vero, avevi visto il "backstage" ^^
Grazie per le tue parole, ci riempiono di gioia!!
Un super abbraccio e buona giornata anche a te!
Ciao ragazze bellissima questa torta già addobbata a festa…mmm! Anche noi abbiamo già fatto l'Albero domenica dietro insistenza dei nanetti emerge noi grandi non abbiamo resistito dal non accontentarli…!!! Buona giornata Luisa
Buongiorno Luisa, giustamente i bimbi vanno accontentati…e poi, a chi non piace il Natale? Buona giornata, un bacio!!
Ma quanto mi piace questa ricetta!!! Anche l'idea delle pere inserite quasi per intero. La fetta di dolce viene troppo bella.
Io invece quest'anno sono in ritardo con l'albero che in genere faccio subito dopo il 20 di novembre, quindi non siete affatto in anticipo. L'attesa ed il Natale passano così in fretta e anticipare un pochino è così bello!!! Baci.
Ciao Natalia, ah ecco, allora non siamo le uniche…perchè qualcuno entrando nelle nostre case ha sgranato gli occhi vedendo già gli addobbi^^
Bacioni!!!
eh si, da noi in puglia si addobba prima, io sono originaria di Cerignola (Fg) e le decorazioni si fanno il 21 Novembre il giorno della "bambinella", si gioca a tombola e si preparano i panzerotti fritti ripieni di ogni (da noi si chiamano cucoli).
bellissima la vostra torta e ogni scusa è buona per mangiare e fare cose belle!
un bacio Pancette!
Angela
Ciao Angela, grazie per la tua testimonianza da pugliese d.o.c.! Bellissima la vostra tradizione, la sposiamo in pieno!!
Panzerotti ripieni..mmm!!! Ci trasferiamo a Cerignola!!
Un bacione
Avevo ammirato questa torta in anteprima su fb ma ora vederla qui è proprio da Wow! Anche io come voi sono in piena fase Natalizia, amo questa festa perché mi fa ritornare bimba <3
Brave ragazze
Grazie Enrica 🙂 Immaginiamo che bello il Natale in casa Chiarapassion…sarà tutto delizioso e fashionissimo grazie al tuo tocco magico <3
Un bacione
ah va be' come sempre guardo le vostre foto e rosico, riuscissi a farne una simile! una torta davvero ottima, bella alta, goduriosa è la parola giusta, io pure in pieno mood natalizio, albero fatto e la casa si sta vestendo a festa! un bacione pancettine
Ahahha Lilli, dai ma cosa dici^^ Ne scattiamo tantissime da mille angolazioni e alla fine qualcuna carina ne esce 🙂
Ci fa piacere essere in buona compagnia in quanto a mania di decorazioni natalizie!!
Un bacione cara!
Sto svenendo, amo la torta pere cioccolato ma la vostra è libidine pura!!!!!
Fantastiche ragazze, bacioni
Ciao Michela, anche noi troviamo che pere e cioccolato sia uno di quegli abbinamenti sublimi, tipo mele e cannella, formaggio e noci…due sapori fatti per essere accoppiati 🙂
Grazie e un bacione!!
in quanto a mood natalizio siamo allineate…in quanto a torte siamo allineate…in quanto a cioccolato siamo allineate…ehm devo forse aggiungere altro??? …si, : che ne vorrei una fetta proprio ora…:-) bravissime come sempre!
Ahahah, l'allineazione è perfetta allora, pronte per l'eclissi ^^
Grazie cara, un grosso bacio!
Molto natalizia! Poi le foto ci piacciono un sacco 😉 complimenti!!
Grazie ragazzi, adoriamo le vostre foto per cui per noi è un grandissimo complimento 🙂
Mmm l'incontro di pera e cioccolato è squisito!! e perchè mai scusarvi, io afferro una fettina o anche due dai! 🙂 io non sono ancora entrata nel mood natalizio…devo correre ai ripari! 🙂 ormai non manca molto! a presto care!
Ciao Silvia, questa volta incontriamo i tuoi gusti, meno male 😀
Dai dai prendine due che sennò te ne penti fidati!
Siamo noi che siamo un po' in anticipo con il Natale…
Un bacione
CONOSCO TUTTE QUESTE TRADIZIONI, MIO MARITO E' PUGLIESE , DI BARI!!!ANCHE NOI STIAMO PREPARANDO LA CASA PER IL NATALE, I MIEI CUCCIOLI NON STAVANO PIU' NELLA PELLE!!!!!IL VOSTRO DOLCE E' BUONISSIMO, VE NE RUBO UNA FETTA, GRAZIE!!!!BACI SABRY
Ricordavamo infatti che tuo marito fosse pugliese Sabry, per cui confermi 🙂 La magia del Natale è unica ed è giusto goderne a lungo anticipando un po' i tempi, no? Evviva la Puglia!
Bacioni
eh beh…certo che se a Taranto iniziano il 22 di novembre………….. ^_^ (tra l'altro ora vado a leggermi il link che avete appuntato. Curiosa iooooo!!!).
Ma che bella questa torta!!! E poi quel ribes rosso fa davvero tanto Natale!!!!!!! Insomma, su, vi perdono per le pettole mancate! (che magnanima ^_^)
Noi addobberemo l'8 🙂 e sempre dall'8 si comincia con le canzoncine natalizie. W il Natale :-))))
Un bacione pancettine belle!
Ciao Giò, una volta attendevamo anche noi l'8 come da tradizione nazionale, ma non ce l'abbiamo proprio fatta e così ci siamo appellate alla consuetudine tarantina 🙂
Un bacione a te!
mamma mia ragazze.. qui il mood che si respira è meraviglioso ^_^ io non ho ancora iniziato ad addobbare ma non vedo ora! aspetto solo di essere meno incasinata dopo di che mi metterò sotto! intanto mi godo questa atmosfera meravigliosa da voi. l'idea del ribes come bacche è superlativa. così come fantastica questa proposta glutenfree!! prendo nota perhcp mi piacciono le ricette così! e poi che foto meraviglioso.. resto sempre così quando entro qui *.* vi abbraccio forte :*
Vaty cara, che bello ritrovarti qui!! Felici che la nostra aria natalizia sia giunta fin da te, chissà che meravigliose cose sfornerai per questo Natale:) Curiose di scoprirlo!
Ti mandiamo un abbraccio super!!!
Che belle foto ragazze!! *_* Sento i campanelli di babbo natale, uno scalpitio di zoccoli di renne, lo scoppiettare di pettole che friggono 😀 Questa torta è da svenimento!! Sono sicura che le pettole me le farete assaggiare, per ora io mi prendo una foto di questa squisitezza! Lo so che ve l'ho già detto, ma che foto bellissime! ^_^
Hihihi Anto !! Eh sì lo scoppiettare delle pettole che friggono ce lo immaginavamo anche noi mentre addobbavamo, la prossima volta allora si frigge e non si discute:)
Come ben sai noi andiamo letteralmente matte per le tue foto, per cui grazieee!!Felicissime noi^^
Le pettole le conosco e sono una goduria. Ma anche questa torta non deve essere da meno; gli abbinamenti non lasciano dubbi!
Sempre belle le vostre foto.
Mmm ripensiamo anche noi alle pettole…troppo buone!!
Grazie mille Fra, un bacione!
Ma quanto mi piace questo post??? :)) La torta è semplicemente fantastica…bellissimo mix d'ingredienti…bellissime ma proprio bellissime le foto e la grafica :)…e poi sono felice che avete cominciato a decorare la vostra bella casina il 23/11…io sono nata il 23/11!! 🙂 E poi adoro Santa Cecilia la protettrice dei musicisti!! :))
Siete fantastiche…♥♥ bacio grandissimo!!!
Sai che i tuoi commenti ci rendono sempre super felici? Sono sempre così pieni di affetto che ci fanno sentire amate e coccolate 🙂
Vero, il 23 era il tuo compleanno…perfetto per dare il via all'Avvento !!
Grazie e un super super bacione ed abbraccio!!!
Praticamente una caprese con le pere, ottima idea!!
Anche io quest'anno ho decorato in anticipo e sono giorni che mi guardo in giro con gli occhi sgranati come una bimbetta, sdoro il Natale.
Complimenti per il blog ed in particolare per le splendide fotografie 🙂
Giusto, non ci pensavamo, una caprese con le pere 🙂
Quando tutto si illumina, anche le strade che percorri tutti i giorni ti sembrano più belle…non c'è niente da fare, il fascino natalizio è unico !!
Grazie mille e benvenuta!
goloso,sano e genuino,brave
Grazie Paola!!
ahah..io ero già in mood natalizio a novembre 😛
Ottima questa torta mi ha fatto venire l'acquolina…bravissime pancette 🙂
Ahahah Consu, ma allora sei peggio di noi:)
Grazie cara, un bacione!
Ciao care Pancette, io mi tutffo nella vostra torta e ne riemergo con il grappoletto di ribes come una coroncina festaiola tra i capelli, consolandomi della mancanza delle pettole! Si fa come si può….. Un bacione meravigliose ragazze :))))
Ahahahah ti immaginiamo con i ribes in testa, saresti meravigliosa 🙂
Un bacionee e buonanotte!!
Pere e cioccolato è un abbinamento a cui è difficile resiste, questa torta ha un aspetto davvero golosissimo, per finire la giornata in bellezza, una fettina ora mi ci vorrebbe proprio, bravissima!!!
bacioni…
Ciao Ely, grazie!! In effetti sta bene in ogni momento della giornata, peccato che sia già finita 🙂
Un bacione
una torta coccolosa è proprio quello che vorrebbe adesso mentre fuori soffia la bora !
Anche noi crediamo nel potere coccoloso di certi cibi 🙂 Un bacione
Ciao belle bimbe! Io ogni anno invece mi ritrovo a far tutto all'ultimo: albero, presepe, addobbi e regali. Sarà che inizio a voler rallentare il tempo che passa 😉 Comunque una fetta di questa torta mi rimetterebbe subito in careggiata. Con la giusta energia per affrontare tutti i parenti a casa a Natale!!
Ciao. A presto.
Ciao Manu, capiamo anche il tuo desiderio di rallentare il tempo…a noi viene prima dei compleanni di voler organizzare all'ultimo…
Ti mandiamo allora tanta energia e tante fettine 🙂
Con il clima tiepido romano il Natale sembra ancora lontano, ma mi piace un sacco girare per blog e vedere come tante di voi fanno spuntare nelle foto già sfumature di rosso, qualche stellina, addobbo o pallina… è un modo per "contagiarsi" insieme con idee e spirito creativo!
C'è chi prima di andare a letto prende una camomilla e chi come me preferirebbe una fetta della vostra torta… 😀
Siamo state una decina di giorni fa a Roma per un pranzo al volo prima dell'Ikea Christmas Tour e si stava veramente bene, 20 gradi e uno splendido sole…invidiamo il clima romano, insieme ai pini e a tante altre cose 🙂
Che bello conoscere le tradizioni del nostro bel Paese ^_^ Grazie per questi racconti dolcissimi e grazie per questo incanto di torta, che si scioglie in bocca solo al pensiero 😛
Meravigliosa, come voi!! Un bacione ^_^
Grazie Erica, sei sempre dolcissima!! Di tradizioni il nostro Paese è veramente ricchissimo! Un bacione 🙂
Fantastico!!! Anche io sono in fase natalizia già da un po', come resistere d'altronde?! Questa torta è semplicemente divina e poi le foto sono davvero bellissime, natalizie al punto giusto ;-)! Buona serata care!
Eh sì Virginia, come resistere?? Natale chiama e il tempo va troppo veloce, ma non si può scendere un secondo per fare tutto un po' con calma, tipo pausa cioccolata e qualche regalo homemade^__^??!! Ti abbracciamo! buona serata
Vi siete messe avanti prestissimo! Anche io comunque sono già in pieno Xmas mood, nonostante il trasloco, non ho ancora finito di montare la libreria ma ho già fatto l'albero 😀
Bella idea usare il ribes per decorare, magari la riciclerò su qualche dolcetto… Un bacio!
Ahahah brava!! L'albero prima di tutto, il resto può attendere 🙂
Un bacio!!
pere e cioccolato, un binomio perfetto è il mood natalizio fa il resto!delicious!!
Grazie Lucy!! Manca solo la neve per rEndere tutto ancora più perfetto:)
Buona giornata!!
Ciao Pancette,
è un po' che latito da queste parti, ma non dimentico mai il vostro blog così pieno di bontà :)Questa ricetta gluten free, poi, è ideale per me che sono celiaca!
Ancora complimenti per le foto, sempre più belle!
a PRESTO,
Fiore
Buongiorno Fiore è bentrovata 🙂 L'assenza della farina non si rimpiange per nulla, anzi!! Felici di aver fatto una torta che potrai provare !!
Grazie è un bacione!
Niente pettole ma caspita questa è moooolto meglio. Supergolosa da leccarsi le dita 🙂
Le foto sono stupende, proprio nataluzie
Grazie Ele!!qui è Natale già da un paio di settimane,siamo peggio delle vetrine dei negozi…ihihi =) !!un bacione e buona giornata
Buonissima!!!!!Particolare senza farina, la proverò sicuramente.
Io da sempre preparo l'albero l'8 dicembre, ma ho già cominciato a preparare ricette natalizie.
Complimenti!!!!
Allora Laura mancano pochi giorni al tuo albero…sai che meraviglia prepararlo con il profumo delle ricettine natalizie che prepari! Ahhh che periodo meraviglioso!! Un bacione
E si è proprio vero….. Anticipiamo sempre per l'albero di natale!!!! Complimenti per il dolce!!!
Se é vero che la Befana si porta via tutte le feste meglio sempre anticipare che posticipare,almeno evitiamo di contraddirla! Grazie mille di essere passata,buon w.e.
Mamma mia dev'essere buonissima!!!!!!!
E che belle le foto!!!!
Ciao
Ciao Elisa,se le foto piacciono a te che sei una maga dell' obiettivo ci vengono gli occhi a cuore ^__^ grazie e buona giornata
Adesso vado a leggermi le pettole!!! però prima non posso che togliermi il cappello davanti a quella fantastica fetta di torta dove si vede la pera!!! Bella la ricetta, bella le foto e curioso il post…
Buon week end
Grazie mille Mila:) E la prossima volta: pettole per tutti;)
Un bacione e buon weekend
Mi piace il vostro mood natalizio, decisamente. Vista la meraviglia di questa prima ricetta non vedo l'ora di sapere cosa ci riservate per le prossime! Grazie mille anche per il lince del blog, avete ragione é meraviglioso!
Grazie Marghe!Purtroppo questa settimana è stata super incasinata, ma speriamo di recuperare con le preparazioni natalizie e di non deluderti:)
Un bacione !!
Magnifica atmosfera natalizia, ragazze! E magnifica torta, splendidamente adeguata al periodo…ma direi irresistibile tutto l'anno!!!
Un abbraccio,
MG
Grazie MARY G., è una torta semplice da rifare spesso in effetti:)
Un abbraccio e buona serata!
chissa che buona che deve essere!
Ciao Marco, ti consigliamo di provarla:) non rimarrai deluso!
Allora ho varie scuse da sfruttare:
1. l'età avanza, perdo i colpi
2. i bambini mi succhiano la linfa, non sono più quella di una volta
3. in ufficio sto facendo la revisione annua della contabilità, arrivo cotta alla sera
…..
ma come caspita ho fatto a perdermi sto post????
Ragazze, questa torta è divina, assolutamente da provare…bravissime come sempre!!
Con amore (e poca lucidità), Ale
Tesoro, siamo rimaste senza internet e abbiamo da recuperare anche noi 🙂 Corriamo subito!! Un bacione!!!!!!
pere e cioccolato…connubio perfetto…questa torta poi è alta e soffice, proprio come piace a me! Un abbraccio SILVIA
Grazie Silvia!! Siamo tornate dopo l'assenza della rete, tragedia^^
Un abbraccio!
Ma che meraviglia questa torta, e pensare che a volte dire un dolce senza farina ti fa immaginare qualcosa di tristino… Invece tutt'altro! Brave, brave, brave!
V
Grazie mille, anche gustandola non ci si accorge della mancanza della farina… Un bacione!
Finalmente riesco a fare un po' di giri per il blog, e cosa vedo da voi? Una torta cioccolato e pere? Fantastica, ma soprattutto bellissime le foto! Per quanto riguarda il natale io invece rispetto la tradizione e lo faccio sempre l'8 insieme a mia mamma e mia nonna. Ma ammetto che avere la casa addobbata per più tempo non sarebbe male! Un bacio!
Grazie Sonia, anche noi ci siamo perse un bel po' di post natalizi in questi giorni…tocca rimediare!!
Un bacione!
Questa ricetta mi piace un sacco! La aggiungo alla lista!! Almeno la faccio anche quando viene a trovarmi una mia amica celiaca!
Grazie!! Vedrai che la tua amica apprezzerà moltissimo:)
Ciao Francesca, ho trovato il tuo blog cercando una ricetta per una torta senza glutine. un collega di mio marito e celiaco e quando portano torte o pasticcini lui deve sempre astenersi, invece grazie alla tua ricetta della torta di mele sara anche lui coinvolto nei festeggiamenti. grazie per i preziosi consigli e le ricette! buona giornata!
Il commento era finito nello spam, per fortuna l’ho visto 🙂 Grazie di cuore, mi fa veramente piacere! Spero proprio che la torta sia stata di vostro gradimento!! Buone feste!!