Al Bistrot de l’Océan si entra con i capelli ancora intrisi di salsedine, cappello di paglia in testa e naso arrostito dal sole…ci si arriva percorrendo un piccolo e tortuoso sentiero che sale dalla spiaggia, qua e là delle segnaletiche a ricordarci che la destinazione è vicina, ma in fondo basta seguire il profumo di buono…Il menù varia di giorno in giorno ed è Laurie ad annotarlo tutte le mattine con i gessetti dalle tasche del suo grembiule sulla lavagnetta all’ingresso…. La sala più bella è sicuramente quella in veranda, gustare le moules-frites accarezzati dal vento oceanico ed ammirando il grande faro bianco che si erge sull’infinita costa della Normandia vale tutta la fama del locale! Deve pensarla così anche Jean, il simpatico carlino delle proprietarie, mentre sonnecchia beato sul suo cuscino blu vista mare. Il tocco di Laurie e Sarah si può notare dovunque si posi lo sguardo, nulla sembra essere lasciato al caso, dal bancone fatto con i vecchi legni delle barche alle tovaglie di lino rigate, dalle sedie laccate di blu ai remi sbiancati e alle lanterne di legno appese alle pareti. Un tranquillo porticciolo in cui si mescolano buon cibo, allegro vino ad oggetti restituiti dalle onde, con il loro carico di storie e mistero… Il piatto del giorno del mercoledì al Bistrot de l’Océan è sautè di vongole su crema di ceci e pomodori arrostiti profumati: pane abbrustolito, frutti di mare e pois per tutti i pescatori di sogni!!
E niente, oggi è andata così…immedesimazione da props: livello esperto^^
Vi auguriamo una stupenda e deliziosa settimana!!
Laurie et Sarah
- Per la crema di ceci e pomodori:
- 500 g di pomodori
- 300 g di ceci
- brodo vegetale
- 1/2 peperoncino
- 2 spicchi di aglio
- rosmarino ed origano q.b.
- olio e.v.o.
- sale q.b.
- Per le vongole:
- olio e.v.o.
- 1/2 kg di vongole veraci
- sale per spurgare
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Pane q.b.
- Tenete ad ammollo i ceci secchi per 24 h, cambiando un paio di volte l’acqua, lessateli con il brodo vegetale in pentola a pressione per 50 minuti, o in una pentola normale per ca. 2 h.
- Almeno un paio di ore prima fate spurgare le vongole veraci in una ciotola piena di acqua insieme ad una manciata di sale grosso.
- In una teglia da forno mettete 2/3 dei ceci (prelevandoli con il mestolo di modo da prendere anche un po’ di brodo) insieme ai pomodori tagliati per metà, l’aglio schiacciato, gli odori e un filo di olio ed infornate per circa 1 h a 200 C°, o sino a quando i pomodori non risultino leggermente bruciacchiati.
- Frullate quindi i ceci con i pomodori arrostiti, aggiustate di sale ed aggiungete del brodo se la crema risultasse troppo asciutta.
- Sciacquate ora le vongole spurgate e scaldate in una padella capiente un filo di olio con uno spicchio di aglio e 1/2 peperoncino. Versatevi le vongole, sfumate con il vino bianco e chiudete il coperchio (meglio se di vetro trasparente per controllare la cottura) fino a che si saranno schiuse tutte.
- Abbrustolite il pane ed impiattate mettendo la crema di ceci e pomodori sul fondo, sopra le vongole con i ceci interi tenuti da parte.
Premetto che quella linea mi ha fatta letteralmente impazzire quando l’ho vista da Maison du Monde 🙂 raccontata così ha un sapore ancora più speciale, la riveste di un sogno romantico e concreto che completa l’esperienza di un sautè elegantissimo! Io, lo confesso, non mangio vongole ma mio marito farebbe follie per questo piatto!!
Siete sempre un bijoux ragazze <3
Marghe cara, non abbiamo proprio saputo resistere a questa linea…sarà che un cottage che si affaccia sul mare è un bel sogno romantico, ed ogni dettaglio che ce lo ricordi fa viaggiare la nostra fantasia 🙂
Un abbraccio super!
Pancette mie, sono stata alla Maison du Monde di Bologna la settimana scorsa e indovinate con cosa sono tornata in valigia? Ahaha, incredibile! Dal pic nic sull’erba al bistrot sull’oceano, siamo legate! 😉 Io però ho preso solo la cocotte – non mi smentisco mai – e quindi potreste prestarmi il piatto bellissimo… ovviamente pieno, perchè adoro i legumi con il pesce e questa ricetta mi ricorda il sapore del mare bretone… e alcune cene davanti al faro, iniziate con ostriche che lì hanno un prezzo accessibile! 🙂
Ahahhaah Franci, anche tu maisonsdumonde scrivete? D’altronde come potevamo resistere a questa linea…siamo sicure che con te ci sentiremmo in sintonia ovunque, dal parto ad un bel falò sulla spiaggia:) non vediamo l’ora di vedere la cocottina all’opera allorA!
che eleganza, questo piatto riesce a farci sognare, molto ben presentato, me lo segno!!!Baci Sabry
Grazie Sabry cara!! Tanti bacioni a te:)
I frutti di mare ben si sposano con i ceci.. Mi piace l’idea di servire il soutè di vongole su questa cremina deliziosa.. smack
Grazie Claudia ! Questo abbinamento ceci frutti di mare ci incuriosiva da parecchio e finalmente l’abbiamo provato 🙂
Baciiii!
Jean alias Gino troppo bello, ma che dire sarah e laurie che piattino, che bella atmosfera, ci si immerge perfettamente e si vorrebbe essere lì in veranda a due passi da mare, con il sole caldo e il cappello di paglia con Jean che sonnecchia all’ombra! mia mamma questo post lo adorera’! sarah le ho detto della micro pancetta, molto felice per te! bacioni pancettine belle!
Lilli che bello ci mette sempre il buon umore leggerti!
Tua mamma anche se non la conosciamo, già la adoriamo, troppo carina, ringraziala tanto!!
Vi aspettiamo in veranda con Jean!^^
Pancette mie io adoro il soutè di vongole veraci quelle con i due …cornetti con il loro sughetto e tanto pane una leccornia per me. Proverò con questa crema anche se mi piace talmente il sapore della vangola che ho paura che me la copra. Buona giornata carissime un abbraccio.
Ciao cara Edvige!! Anche noi adoriamo i molluschi, e non temere …il sapore delle vongole veraci è talmente deciso che non viene coperto^^
Un bacione!
Ho adorato questa ricetta da quando la vidi su face,che bontà,che bellezza.Le vongole le mangerei praticamente in ogni modo.
Siete davvero straordinarie.
Grazie Ketty!! Anche noi siamo grandissime amanti delle vongole e dei frutti di mare in generale !!
Grazie mille, ti auguriamo un bellissimo week-end!
Un bacione!
Sono approdata sul vostro blog attirata dai sentieri che portano alla spiaggia, oceano e mille particolari come i capelli intrisi di salsedine, il naso arrostito dal sole e cuscino blu vista mare, per me non c’è niente di meglio. Se ci aggiungiamo un piattino così l’atmosfera è completa! Bellissima la ricetta e le foto.
Benvenuta Natascia!! Grazie mille, bellissimo scoprire una nuova lettrice…ti apparecchiamo subito il tavolino con la migliore vista !
i ceci come “pois per tutti i pescatori di sogni” sono bellissimi, che immagine stupenda! Belle anche voi, in versione francese, con tutte le stoviglie adatte! Dirvi che ci piacete tanto, ma proprio tanto è troppo scontato?
Grazie ragazze belle:) spaccate tutto a Torino mi raccomando!
Un bacione!
Caspita che introduzione e che piatto da “pescatori di sogni”.
Hehehe grazie Fra:)
Buon fine settimana!
Vi rimane per caso un tavolo libero al bistrot de l’Ocean? No perché per come lo avete descritto (salsedine compresa) e a vedere i piatti che servono vorrei riservare un tavolo per stasera, ma anche domani e il giorno dopo ancora…. meraviglioso ragazze!
Hihihi grazie cara Marghe, un posto per te allora è sempre riservato!
Smack smack!
E per fortuna che è andata così,per un attimo mi son seduta anch’io,mentre davo un’occhiata al cane ed uno alla lavagnetta col suo menù!Fantastiche sempre e il sautè non è da meno,adoro i frutti di mare e con i frutti dimare ci stannop una meraviglia!Un bacio ragazze belle!
Grazie cara Damiana, è un piacere averti al nostro tavolino 🙂
Speriamo che sia stato tutto i tuo gradimento^^
Un bacione!
qui da voi l’atmosfera è sempre magica e rilassante e si mangia da dio……vi abbraccio!
Ma grazie Chiara, i tuoi complimenti sono sempre super graditi!!
Un abbraccio grande e buon fine settimana!
complimenti! Una ricetta mooooolto interessante questa!! Un abbraccio SILVIA
Ciao Silvia, grazie mille, felici che ti piaccia 🙂
Buon fine settimana, un abbraccio!
Vorrei tanto accomodarmi a quel bistrot vista oceano, appagare tutti i miei sensi con questo strepitoso piatto e correre nuovamente a tuffarmi nelle braccia dei miei sogni..
Siii Consu!!! Come cliente sei perfetta, accomodati che arriviamo con due piattoni fumanti!!!
Buon weekend, bacioni!!
Trascinata dall’odore che arriva dal bistrot, sono arrivata quasi trasportata in quelle conchigliette. Prendo posto vicino la finestra, quella da cui si vede il faro bianco. Mi sono sempre piaciuti i fari. Chissà perché. Adesso posso guardarlo per bene, mentre ordino il soutè di vongole. Affondo una fettina di pane in quella cremina di ceci, chiudo gli occhi e mi lascio travolgere dai profumi e dai sapori, come le onde del mare travolgono e riempiono di salsedine l’intorno. Mi piace tanto questo nuovo bistrot. Mi tengo il posto riservato anche per la prossima volta 🙂
Ma che bello Paola, hai scelto il posto migliore e ti sei perfettamente immersa nella scena…che ne dici di fermarti anche per l’aperitivo? Arriviamo con un vassoio di ostriche e bollicine, aspettando il tramonto sul faro che è uno spettacolo credici^^
Ciao Panchettine (leggasi Panscetten in francese :-D)…bellissime queste immagine vacanziere anche se non ho i capelli pieni di salsedine ma di pollini, il viso e’ già “arrostito” da questo caldo esagerato…mi tocca già mettere le sdraio sul terrazzino :)!!! Buonissimo questo piattino pesce e legumi si sposano davvero bene, bravissime come sempre per tutto ;)! Buona serata Luisa
Ahahhah Luisa, che carino il nome panchettine, ci piace tantissimo !
😀
Grazie mille cara, ti auguriamo uno splendido fine settimana, un bacione!
Mi sono persa nelle prime righe del vostro post, che bello! Mi vedevo già, seduta a uno dei vostri tavoli, arrostita dal sole, a bearmi di questa meraviglia. Quella linea è meravigliosa, adoro la brocca.
Grazie cara Natalia! Sì, la brocca tra tutte è stata amore a prima vista 🙂
Vorrei essere oggi in quel bistrot ,lasciarmi cullare dalle onde e perdere lo sguardo nell’ oceano e sentirmi serena e rilassata,cosa che in questo periodo mi manca molto,però il post mi ha messo subito di buon umore,avrei voluto continuare a leggere la vostra storia anzi spero ci sarà un seguito:-D!! Il piatto è delizioso una combinazione di gusto e sapore perfetti ed i vostri props sono sempre una meraviglia!! Un bacioneeee Imma
Imma cara, ci dispiace che sia un periodo un po’ così, e se ce lo chiedi con questo entusiasmo bisogna per forza fare un seguito 🙂 speriamo almeno che sia un fine settimana di relax e rigenerante!
Ti mandiamo un fortissimo abbraccio!
super adorabile e poi mi immagino a passeggiare in questo luogo e a farsi trasportare dal vento e dai profumi della cucina.ricetta veramente molto deliziosa da provare subito
Grazie Lucy!! Ci siamo talmente immedesimate che quasi quasi prenotiamo una vacanzina in questi luoghi….:)
No vabbè ma qui si sfiora eccellenza! bello tutto!!!
Ma grazie Manu! Troppo buona :****
nessuna fatica ad immaginare : il mio livello è : super mega esperto! costruisco sogni a tavolino, arredo case fin da ragazza, apro B&B con una velocità imbarazzante (in ogni dove, ovvio!! probabilmente ne ho uno anche accanto al vostro bistrot !!!)
deliziosa immagine, ero già nella veranda e stavo già gustando il vostro piatto e, come non farlo?, vi stavo già attaccando un bottone condividendo tutte le cose belle che amiamo….ah, dimenticavo, avevo maglietta a righe e bermuda di lino beige con ciabatta birkenstock bianca e borsa di tela (shopping bag) , no Eu, il gatto, non l’avevo portato …mi aspettava a casa, si quella piccola piccola dietro al porticciolo. eh si, l’ho acquistata e la sto sistemando, potrebbe diventare un mini B&B, ci penserò….ehm, per caso fate anche petit dejeuner? perfetto!!! allora ci vediamo domani mattina….au revoir!!!
Ahahhaha sei fantastica Roby!! Sì ti prego apri un B&B accanto al bistrot, saremmo una squadra formidabile..saresti la nostra consulente d’ interni, ti daremmo carta bianca per il portico, sicure che lo trasformeresti in un angolo di paradiso!
Birkenstock tutta la vita, praticamente la nostra divisa da turista in qualsiasi viaggio!
Allora a domattina 🙂
Che meraviglia questa atmosfera.. mi sono gustata ogni parola e ora sono pronta per l’assggio di questa prelibatezza!! Meraviglioso davvero!
Super brave come sempre!
BAI!
Ma grazie Barbara! Per fortuna abbiamo trovato il tuo commento che era finito nello spam ^^’
Grazie infinite, ti abbracciano ed auguriamo uno splendido fine settimana!
Il vostro Bistrot sull’oceano mi piace da morire…
Mi vedo, con questo bel piattino, osservando il mare e annusando l’odore di salsedine!!!!
Siete super! ^_^
^ω^grazieeee sì che bello, resta pure per il dessert!!
Dolcissime Laurie e Sarah lo sapete che mi avete fatto rivivere uno dei più bei viaggi che io abbia mai fatto ? Mont St Michel, Bayeux e Honfleur….mi sono rimaste nel cuore. Mi ricordo un ristorantino piccolissimo dove ho mangiato una zuppa di granzeola strepitosa! Adesso vi vedo esattamete li tutte e due a preparare questo piatto delizioso e io che ordino il bis! Pancette siete uniche, rendente magico ogni vostra ricetta. Baci grandissimi e una coccolina alla new entry :).
Che sogno di vacanza Angela….siamo sempre più convinte sulla meta di quest’estate, poi ora questa zuppa di granseola dobbiamo proprio assaggiarla!
Grazie per le tue parole, sei sempre dolcissima*.*
Bacini da tutte noi !!
Un piatto raffinato e delizioso, complimenti!!!
Grazie mille!!!Buon weekend!!
Posso venire anche io ad immedesimarmi? :-)))))
Le foto sono stupenda, sembra di sentire il profumo di mare da qui
E certo che puoi Elena!:)
Grazie mille cara, un abbraccio!
Care pancettine, il vostro bistrot mi mancava e per forza di cose, il tempo delle mie giornate vola ed è sempre troppo poco. Ma non dimentico i posti del cuore. E questo, è proprio uno dei miei preferiti. L’atmosfera di oggi è così sognante e non vedo l’ora arrivi l’estate!
Intanto, mi godo il vostro piatto ricco di gusto e sapori.
Un abbraccio mie care e buon weekend! :*
Grazie dolcissima Anna, le tue parole sono sempre una carezza per noi 🙂
A chi lo dici, il tempo ultimamente non basta mai!!!
Un abbraccio!!
Un piattino delizioso, complimenti pancettine! L’intro poi è da sogno…buona settimana, baci doppi!
Virgi, perdona il nostro ritardo….ultimamente siamo sempre di fretta purtroppo! Grazie mille, un bacione!!
Che meraviglia questa linea della Maison du monde! esalta la vostra ricetta, che mi sembra un po’ una specie di anticipazione all’arrivo di questa estate, con quel sapore di mare delle vongole! Un piatto raffinato e delle foto che sono sempre più belle!!! 🙂
Certe linee ci colpiscono dritte al cuore, e con questa è stato così: amore a prima vista! <3
Grazie Silvia per le tue dolci parole, un abbraccio super!!
Mi è sembrato di arrivarci a piedi, a quel bistrot…e di sentire l’odore di buono già da lì, insieme a voi.
Piatto stupendo 🙂
Hihihi che bello averti trasmesso questa sensazione 🙂
Grazie Michela, grazie davvero! Un bacione!
NO!!! io mi vedo seduta lì a quel tavolo con il cappello di paglia (anche se mi starebbe malissimo!) a gustarmi questo piatto e a sperare che non finisca mai. Sono anche pronta per il bis! Grandi ragazze ma l’augurio più grande è per quella cucciolina meravigliosa, morbida e tenera, permettimi Sara il piattino migliore che tu abbia sfornato!!!Auguri e abbracci
Che dolce che sei Marina, grazie mille!! Hai ragione, di sicuro piatto migliore da sfornare non esiste <3 !!!
Tanti abbracci a te!
Accidenti accidenti cosa mi stavo perdendo!Meno male è arrivato fino a me questo profumino :-): ho sempre amato fortemente l’accostamento dei legumi con i frutti di male, mi vengono in mente le cozze con la zuppa di fagioli e i piselli con le seppioline, ma in effetti i miei preferiti sono i ceci, e voi siete riuscite a creare un accordo perfetto!A presto!
Laura cara, che bello che il profumino sia arrivato sino a te!!
Mmmm le cozze con i fagioli ci mancano, dobbiamo rimediare assolutamente!
Grazie mille, un bacione!
Vi adoroooo è bellissimo questo bistrot, l’ho immaginato, davvero, prorio come piace a me, e il piatto del giorno lo gusterei volentieri con voi ragazze <3
Sì, saresti la nostra ospite d’onore Silvietta!!! <3
Il cibo riesce a farci viaggiare, regala atmosfere e diventa un’esperienza a 360 gradi! Bravissime voi che avete reso tutto ciò possibile con questo racconto e questo piatto meraviglioso!
Verissimo Tizi, è proprio così ed è per questo che ci appassiona così tanto 🙂
Grazie grazie!!!!
una proposta molto raffinata per apprezzare la saute di volngole
Grazie Gunther, andiamo matte per i frutti di mare !!