Pancetta Bistrot

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Churros al forno con zucchero alla cannella

by 50 Comments

Buenas tardes!! La settimana appena trascorsa ci ha riservato un tempo decisamente autunnale, da noi tanta grandine e freddo….altro che concerto del primo maggio o gita fuoriporta!

In questi casi, la cosa migliore per le amanti del cibo come noi è preparare qualcosa di buono, così da dimenticare che dietro le finestre il tempo è ballerino, a tratti diluvia e a tratti esce un timido sole (cosa che ci ha fatto impazzire per fare le foto).
Così, rimandato ogni proposito di giornata al lago o al mare, ci siamo tirate su con dei churros, in versione alleggerita: al forno invece che fritti, perché è vero che è freddo e non sembra nemmeno primavera, ma tra non molto incombe la famigerata prova costume… I churros, come molti di voi sapranno, sono dolci tipici spagnoli formati da un impasto simile alla pasta choux, fritti in olio bollente e spolverizzati con lo zucchero.
In Spagna tradizionalmente vengono intinti nella cioccolata calda, ma visto che ci siamo impegnate a farli un po’ più light, per noi niente cioccolata!
Ed ecco i nostri churros al forno. Buon fine settimana amiche 🙂


































Tempo di preparazione: 15 min ca.
Tempo di cottura: 20 min ca.
Con questi ingredienti otterrete circa 16 churros.
Preparazione:
1. In un pentolino, scaldate su fuoco medio l’acqua con i due tipi di zucchero, il sale, e quando si saranno sciolti aggiungete anche il burro fino a fusione.
2. Aggiungete la farina setacciata e la cannella (se la gradite) e mescolate con un cucchiaio di legno, tenete sul fuoco finché non otterrete una palla lucida che si stacca dalle pareti dal pentolino. Togliete il pentolino dal fuoco e fate intiepidire.
3. Una volta intiepidito, unite l’uovo e fatelo assorbire nell’impasto aiutandovi con i ganci dello sbattitore elettrico.
4. Accendete il forno e portatelo a 200° C. Trasferite l’impasto nella sac à poche dotata di una bocchetta a stella di medie dimensioni e su di una placca da forna foderata di carta forno spremete i vostri churros, della lunghezza che desiderate 🙂 Per tagliare ogni churro potete aiutarvi con le forbici.
5. Infornate i vostri churros per ca.20 min, dopodichè lasciateli una decina di minuti a forno spento con lo sportello semi aperto. Tirate fuori i churros e spolverizzateli di zucchero semolato e cannella a piacere.

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Comments

  1. Sono davvero molto carini e le immagini invitanti! Posso immaginare il sapore delizioso dato dall'unione dei due zuccheri. Se si parla di cannella, poi! Io ho un vero e proprio debole per il suo profumo unico ed irresistibile! Insomma. bravissime!
    Buona serata e felice weekend!
    MG

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  2. Ragazze vi sono venuti benissimo!! Sinceramente li trovo molto più allettanti della versione originale ed unta ^_^!!!
    Mi appunto la vostra ricetta e la proverò…con la cioccolata, però 😛 (proprio in virtù del fatto che sono + leggeri!!! eheheheh).
    Bellissimi presentati nel conetto!!! Siete troppo brave 😀
    Un bacione…nella speranza che questo freddo e questo umido si decidano ad abbandonarci presto!!

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  3. Oh, ma che spettacolo!! Io in Spagna me li sono persi e quindi devo rimediare assolutamente, non credi? Però poi me li voglio mangiare nel cartoccetto, come se fossi per strada…tanto qui piove a dirotto e non c'è il rischio che io esca… 😉

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  4. Nemmeno ieri avete avuto il sole?? qui a Roma è stata una giornata bellissima e molto calda.. in contrapposizione a oggi che fa freddo e piove.. boh!!!! Non consocevo sti dolcetti lo sapete?? sembrano proprio buoni.. e io me li immagino da ingordona con la cioccolata.. 😀 hihih baci e buon w.e.

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  5. O_O che visione celestiale e poi al forno 😀 Li adorooooooooo 😀 Mi segno immediatamente la ricetta, chissà che faccia farà mio marito 😀
    Grazie della ricetta e buona serata <3

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  7. Buenas tardes! Eh si, la prova costume, anche se fra freddo e pioggia sembra lontana, incombe, e allora meglio molto meglio la cottura in forno.
    I vostri churros hanno un aspetto mooolto goloso ed invitante, quel conetto lo mangerei tutto, molto volentieri. Un bacio, buon fine settimana

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  8. Eh già, l'estate è dietro l'angolo e io ho già iniziato a bandire grassi in eccesso.. mi piace questa soluzione al forno… poi i curros sono talmente buoni che uno tira l'altro che la versione light ti permette di mangiarne qualcuno in più senza troppi sensi di colpi:) splendido piatto:*
    un abbraccio ragazze e buona serata:**

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  9. I churros, che buoni! Qui il primo maggio è stato soleggiato, ma si dice che domani peggiorerà.. magari sarà una buona occasione per approfittare e provare questi churros 😀

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  10. la prima volta che ho assaggiato i churros ero a Tenerife, care ragazze io trovo che i vostri siano venuti benissimo!!! tra l'altro mi piace molto la foto! un po' vintage! 🙂 a presto, silvia

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  11. Buondì Silvia! Ci vorrebbe un po' del sole di Tenerife… ma a volte le ricette ci riescono a far rivivere le sensazioni vissute quando le abbiamo assaggiate… quindi magari un morso al churro e si apre il cielo!!^_^

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  15. Si!!!! conosco benissimo questi golosi dolcetti, ma non ho mai osato farli, ora che mi stuzzicate con l'idea di cuocerli al forno…chissà, credo che mi toccherà provarli presto!

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  21. Non ero mai venuta qui… ho letto un commento sul blog di Margherita, alla parola "pancetta" mi metto sull'attenti e il bistrot, beh, è un mio sogno… quindi sono felice di essere approdata in questo spazio ed essere stata accolta da un bel cartoccio di churros, che non ho mai fatto, tra l'altro! 🙂

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  25. I churros li ho provati a Madrid nella famosa chocolateria San Gines ma i tuoi leggeri al forno mi mettono una gran voglia di provare a farli perché non amo friggere. Bellissime foto

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  26. ciao ragazze! scusate se vi rispondo qui solo ora ma sono stata via. grazie per i vs commenti e piacere di conoscervi! ho segnalato la vs richiesta al gruppo admin in bloggalline e dateci un pò di tempo che pian piano verifichiamo tutte.
    Intanto complimenti a voi per questo delizioso blog e questi churros.. che dire che sono sempre super sfiziosi! non ho mai pensato di farli quindi grazie davvero per l'idea! un abbraccio 🙂
    Vaty

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    • Ciao Vaty, sai che nel frattempo siamo state ammesse, dopo che avevo scritto quel commento 🙂 Quindi grazie !! Grazie per essere passata da noi, un bacione e a presto !!

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